Draußen wird es langsam kälter und der Herbst kündigt sich auch schon an. Für uns heißt das, dass der Backofen wieder Saison hat. Wir haben heute mal Lust auf Cookies. Und zwar so richtig leckere „außen crunchy und innen soft“-Cookies, wie man sie aus diversen Coffee-Stores kennt. Wenn ihr auch auf die Kombi süß und …
Der Herbst nähert sich seit diesem Wochenende in immer größeren Schritten und in unserem Garten tummeln sich noch so einige Zucchinis im Gemüsebeet herum, die darauf warten, endlich geernet zu werden. Wir finden ja Zucchini total vielfältig und essen sie in allen möglichen Varianten, sei es in Süßspeisen, auf Pizzen, in Suppen, Aufläufen und und …
Heute ist ein optimaler Tag, um mal wieder nach der langen Sommerpause das Waffeleisen aus dem Schrank zu lassen, um ultra leckere, frische Waffeln zu backen. Wir haben die Waffeln noch etwas mit Zitrone und Mandelsplittern aufgepimpt. Zum Schluss noch einen dicken, fetten Klecks frisch geschlagene Sahne obendrauf – schmackofatz. Sooo easy und sooo gut. …
Die letzten Tomaten aus unserem Garten wollen geernet werden und Toastbrot ist auch noch einiges übrig. Da bietet es sich doch an, einen leckerern, knusprigen Brotsalat zu machen. Wie die meisten unserer Rezepte ist dieser mega leckere Salat wieder super schnell und easy peasy zubereitet. Hier kommt schon das Rezept: Zutaten für 2 Personen (Zubereitungszeit …
Unser Garten ist zurzeit überfüllt von leckeren Urkartoffeln. Und weil wir einfache und schnelle Rezepte lieben, gibt´s bei uns jetzt öfter würzige, super knusprig-krosse Kartoffelchips. Als passenden Dip gibt´s jede Menge Varianten. Wir haben uns heute für einen feurig-cremigen Avocado-Dip entschieden, gepaart mit einer oredentlichen Ladung Knoblauch. Hier kommt schon das Rezept: Zutaten für 2 …
Thailand ist quasi unsere zweite Heimat. Jedes Mal, wenn wir dort sind, gibt´s zuerst eine große Reisnudelsuppe und im Anschluss „Sticky Rice mit Mango“. Ein leckeres süßes Kokos-Klebreis-Dessert, was mit fruchtiger Mango und zusätzlicher süß-salzigen Kokos-Soße getoppt wird. Wir lieben diesen Dessert-Klassiker aus Thailand, den man dort in jeder Straßenküche serviert bekommt und ihr werdet …
Mittlerweile haben auch bei uns Chiasamen den Weg in alle Regale der Supermärkte gefunden. Wir mögen Chiasamen besonders als Pudding zusammengerührt zum Frühstück. Das Beste daran ist, dass man die Zutaten schon fast in Rekordzeit zusammengerührt hat, über Nacht im Kühlschrank vor sich hinquellen lässt und am nächsten Morgen ein wunderbares, leckeres Frühstück hat. Da …
Jeder, der schon mal in Thailand war, kennt den Geruch der Garküchen mit seinen leckeren gebratenen Nudelgerichten. Ein weit verbreiteter Klassiker und Nationalgericht Thailands ist das leckere Gericht Pad Thai. Die Kombi aus süß-scharf-sauer-salzig gibt dem Gericht den authentischen Thailand-Touch. Von Pad-Thai kursieren so einige Rezepte im Internet. Heute kommt noch ein Weiteres mit hinzu. …
Wir lieben Urlaub in den Bergen. Und wir lieben Kaiserschmarrn. Für uns gehört beides irgendwie zusammen. Nach einer anstrengenden Wanderung gibt´s für uns nichts Schöneres. Kaiserschmarrn ist die wohl bekannteste Süßspeise der österreichischen Küche. Wenn wir nicht gerade mal wieder ungerwegs sind, lieben wir das Gericht ganz besonders zum Frühstück. Im Internet kursieren ja eine …
Wir lieben Som Tam. In Thailand gibt´s diesen ultra-leckeren, süß-sauer-salzig-scharfen Salat, der traditionell mit unreifer Papaya gegessen wird, an nahezu jeder Straßenecke. Hierzulande findet man unreife Papaya leider sehr selten, weswegen wir eine Variante mit frischer Gurke getestet haben. Das Ergebnis lässt sich auf jeden Fall sehen und kommt dem Original recht nahe. Hier kommt …