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Heute gibt´s mal wieder super leckere Overnight-Oats. Wir lieben sie einfach zum Frühstück, da sie so fix zubereitet sind und man sie so schön mit den verschiedensten Leckereien variieren kann.
Unsere Oats werden mit Mandeldrink, Mandelscheibchen und geriebenem Apfel zusammengerührt. Für die Süße haben wir einen Schuss Ahornsirup beigemischt. Obendrauf gibt´s noch eine Ladung himmlisch blauen Kokosjoghurt. Die Farbe kommt vom Spirulina-Pulver von der Firma Raw Nice. Und das geniale ist, dass das Pulver nicht nur wunderbar aussieht, sondern auch wirklich was zu bieten hat. Spirulina ist eine Mikroalge und ist reich an Vitaminen, Mineralien und Proteinen. Also immer rein damit!
Mit ein paar Beeren als Topping wird´s noch mal so richtig fruchtig und ein paar Mandelscheibchen geben noch mal den Extra-Crunch.
Irgendwie erinnert es uns die Frühstücks-Bowl ein wenig an Urlaub. Einfach mal Augen zu machen, die Seele baumeln lassen, an das blaue rauschende Meer denken und genießen.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 2 Portionen (Zubereitungszeit ohne Ziehzeit: 20 min.):
Zutaten für die Oats:
- 80 g Haferflocken
- 250 ml Mandeldrink
- 2 EL gehobelte Mandeln
- 1 EL Ahornsirup
- 1/2 Apfel
Zutaten für den Spirulina-Joghurt:
- 100 g Kokosjoghurt
- 1 TL blaues Spirulina-Pulver von Raw Nice
- 1 TL Ahornsirup
Außerdem:
- 2 TL gehobelte Mandeln
- ein paar frische Beeren
- Kokosraspeln
Zubereitung:
1/ Haferflocken mit gehobelten Mandeln mischen und mit Mandeldrink aufgießen. Ahornsirup unterrühren und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
2/ Am nächsten Morgen die Haferflocken aus dem Kühlschrank holen. 1/2 Apfel schälen, entkernen, fein reiben und unterrühren.
3/ Kokosjoghurt mit Spirulina-Pulver und Ahornsirup vermischen und über die Haferflocken geben.
4/ Die Frühstücksbowl mit gehobelten Mandeln, Kokosraspeln und frischen Beeren garniert servieren.
TIPP: Statt dem geriebenen Apfel schmeckt auch eine gewürfelte Birne sehr gut dazu.
… all you need is a blue spirulina breakfast bowl
