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Heute gibt´s bei uns softe Cookies mit Oreo-Cookies. Ist das nicht genial? Cookies mit Cookies. Also die doppelte Ration an Keksen. Wer kann denn da bitte noch widerstehen? Also wir definitiv nicht.
Und diese Cookies sind wahrhaftig der Traum aller Naschkatzen und auch unsere ganz neuen Lieblinge geworden. Außen knusprig kross und innen super soft. Genau, wie wir es lieben.
Unsere ober-vanilligen Cookies werden mit Oreos, knackigen Pekannüssen und ein paar Schoko-Chunks bestreut. Eine perfekte Kombi können wir euch sagen.
Probiert die Cookies wirklich unbedingt mal aus. Wir könnten direkt wieder die nächste Ladung verputzen.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 18 Cookies (Zubereitungszeit: 50 min):
Zutaten für den Teig:
- 200 g Butter
- 1 Vanilleschote
- 160 g Zucker
- 200 g gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen)
- 320 g Mehl
- 1 Prise Natron
- 1 Prise Salz
Außerdem:
- ca. 20 Pekannüsse
- 8 Oreo-Kekse (grob zerkleinert)
- ein paar Schoko-Chunks
Zubereitung:
1/ Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.
2/ Für den Teig Mehl mit Salz, Natron und Zucker vermischen. Vanilleschote auskratzen und das Mark zufügen. Butter in Stücken und Kondensmilch zugeben und so lange kneten, bis ein homogener Teig entstanden ist.
3/ Aus dem Teig 18 Kugeln formen. Kugeln auf 1 Backblech setzen (9 Kugeln je Blech) und leicht plattdrücken. Pekannüsse, Schoko-Chunks und zerkleinerten Oreos auf den Cookies verteilen und leicht andrücken.
4/ Cookies im vorgeheizten Ofen für ca. 12 min backen. Keinenfalls länger. Die Kekse dürfen nur leicht braun am Rand sein. Werden die Kekse zu lang gebacken, sind sie innen nicht mehr soft.
TIPP: Sehr gut passt auch nach dem Backen eine Prise grobes Meersalz, was man auf die noch warmen Cookies streuen kann.
… if you love oreos try these yummy chewy cookies
