*Beitrag enthält Werbung
Chiasamen sind mittlerweile jedem ein Begriff und nicht nur auf allen Foodblogs sondern auch in jedem Supermarkt um die Ecke zu finden. Wir mögen Chiasamen total gerne, da man sie super gut am Abend vorher zubereiten kann und am nächsten Morgen nur noch loslöffeln muss – für uns definitiv Mealprepping deluxe.
Wir haben uns heute für einen pinken Chiapudding entschieden, den wir mit etwas „Pink Pitaya Powder“ von der Firma Raw Nice eingefärbt haben. Hier punktet nicht nur die tolle Farbe, sondern auch der hohe Vitamingehalt des farbenfrohen Pulvers. Dazu gesellt sich noch etwas Naturjoghurt und ein paar Löffel Müsli mit gefriergetrockneten Früchten und allerlei Kernen und Samen, was wir bei „mymuesli“ selbst zusammengestellt haben. Ein paar Leibniz-Kekse in mini obendrauf und fertig ist unser oberleckeres Frühstückchen.
Dass man das Basisrezept für Chiapudding endlos variieren kann, ist noch mal ein weiterer Pluspunkt. Gesund sind die kleinen Powerkörner, die ursprünglich aus Südamerika stammen, auch noch, denn sie enthalten eine ordentliche Ladung an Ballaststoffen, Antioxidantien und Mineralstoffen. Die Menge von 15 g pro Tag sollte allerdings nicht unbedingt überschritten werden, da der Darm ansonsten etwas überfordert werden könnte. Ihr wisst schon, was wir meinen…
Lange Rede, kurzer Sinn: Hier kommt endlich das Rezept:
Rezept für 2 Portionen:
Zutaten für 2 kleine Gläser (Zubereitungszeit ohne Quellen: 20 min):
Zutaten für den Chiapudding:
- 50 g Chiasamen
- 400 ml Mandeldrink
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL „Pink Pitaya Powder“ von Raw Nice
Außerdem:
- 6 EL Naturjoghurt
- 1 EL Ahornsirup
- 6 EL Müsli
- ein paar Mini-Kekse nach Wahl
Zubereitung:
1/ Chiasamen mit Mandeldrink, Pitaya Powder und Ahornsirup gründlich mit einer Gabel verquirlen und mindestens 60 min, am besten aber über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
2/ Nach der Quellzeit den Chiapudding auf 2 Gläser verteilen. Naturjoghurt mit 1 EL Ahornsirup verrühren und auf dem Pudding verteilen.
3/ Müsli auf den Joghurt geben und mit Keksen garnieren. Der Pudding kann nun direkt gelöffelt werden.
TIPP: Da sich der Chiapudding gut im Kühlschrank aufbewahren lässt, kann er auch in doppelter Menge vorbereitet werden, so dass man mehrere Tage etwas davon hat.
… start your day with a yummy pink pitaya chia pudding
