Uns ist neulich aufgefallen, dass wir noch gar keinen Karottenkuchen auf unserem Blog haben, obwohl wir den ganz oft backen. Da Ostern schon in Reichweite ist, ist nun auch die Gelegenheit, endlich unseren obersaftigen Karottenkuchen mit euch zu teilen. Unser Karotten-Träumchen ist vollgepackt mit einer riesigen Portion frischer, saftiger Möhren und der vollen Ladung gehackter …
Wir lieben die Bärlauch-Saison und freuen uns schon Monate vorher drauf. Wir waren auch in diesem Jahr wieder an unserer Lieblingsstelle im Wald sammeln und die Ausbeute war wieder ordentlich. Wie immer haben wir einen Teil in Bärlauchbutter verwandelt, die wir schon mal für die kommende Sommer-Grillsaison eingefroren haben. Aus den restlichen Blättern haben wir …
Kaiserschmarrn ist für uns die beste Tiroler Spezialität übehaupt. Am Wochenende gibt´s den bei uns des Öfteren mal. Ganz besonders, wenn das Tiroler Fernweh mal wieder ganz laut ruft. Ein kleiner Trost ist ein ausgedehntes Frühstück mit einem lecker fluffigen Kaiserschmarrn. Kann ein Tag denn schöner beginnen? Und jetzt mal ganz ehrlich, Leute: Kaiserschmarrn ist …
Letztes Wochenende waren wir mit zwei guten Freunden an unserer neuen Lieblingsstelle Bärlauch sammeln und konnten dank des etwas schlechteren Wetters die kleine Wanderung und die Bärlauchfelder ganz für uns allein genießen. Unsere Ausbeute haben wir diesmal in eine ordentliche Ladung Bärlauchbutter verwandelt, mit der wir heute ein super leckeres Zupftbrot gebacken haben. Unser Zupfbrot …
Bei dem sonnigen Wetter kann endlich die lang ersehnte Grillsaison eröffnet werden. Und was könnte es besseres geben, als die Leckereien vom Grill mit einem fluffigen Focaccia zu paaren? Zugegebenermaßen sind wir die totalen Beilagen-Junkies. Wir lieben Beilagen und lassen uns immer wieder neue, kreative Sachen dafür einfallen. Meistens ist es sogar so, dass wir …
Unser Herz schlägt für Donuts. Eures auch? Ganz besonders lieben wir diese ganz bunten Varianten. Je mehr Deko obendrauf ist, umso besser. Und da die Ostertage schon fast vor der Tür stehen, möchten wir schon mal ein paar Ideen raushauen. Da kommen bunt verzierte Oster-Muffins doch gerade recht, oder? Unsere fluffigen Donuts sind ganz fix …
Gnocchi und cremiger Burrata sind doch einfach eine himmlische Kombi, oder? Normalerweise machen wir unsere Gnocchi immer selbst aber heute musste es einfach mal etwas schneller gehen, so dass wir zur Abwechslung mal eine Tüte aus dem Kühlregal gekauft haben. Unsere Gnocchi-Pfanne ist sowas von lecker. Wir haben die Gnocchi direkt aus der Tüte in …
Pommes gehen bei uns immer und überall. Irgendwie erinnern sie uns immer an die langen Festival-Wochenenden, wo uns die Pommes-Buden auch an Tag 4 noch am Leben halten. Es gibt ja so viele Varianten, Pommes zuzubereiten. Wir mögen sie alle, keine Frage aber unser absoluter Favorit sind die ganz dünn geschnittenen, knusprigen Pommes, die nur …
Heute wird´s mal wieder Zeit für ein ausgedehntes Frühstück mit leckeren Crêpes. Insbesondere an den Wochenenden zelebrieren wir unser Frühstück regelrecht und starten den freien Tag mit ganz vielen Leckereien. Letzte Woche war es der Porridge-Sonntag und heute gönnen wir uns mal wieder leckere Crêpes. Das Schöne an der Sache ist ja, dass es so …
Mittlerweile ist auf wirklich jedem Foodblog mindestens eine Galette zu finden. Kein Wunder, denn diese leckeren Mürbeteig-Küchlein sind blitzschnell gemacht und oberlecker. Ob süß oder herzhaft. Wir finden beides toll. Heute wollen wir euch aber zunächst unsere saftig-süße Apfel-Galette vorstellen: Die Zubereitung ist denkbar easy. Zuerst wird ein Mürbeteig hergestellt, der anschließend eine Runde im …