Wie ihr sicher schon mitbekommen habt, sind wir schon fleißg am Backen für die anstehenden Feiertage. Was aber auf gar keinen Fall auf dem Plätzchenteller fehlen darf sind Spitzbuben, Linzer-Plätzchen oder gefüllte Marmeladen-Kekse oder wie auch immer diese kleinen Köstlichkeiten genannt werden. Auf jeden Fall sind es leckere, knusprige Mürbeteig-Plätzchen, gefüllt mit selfmade Waldbeer-Marmelade. Sowas …
Nussecken sind ja bekanntermaßen ein absoluter, süßer Klassiker und auch wir lieben das leckere Gebäck mit den schokoladigen Ecken und würden am liebsten in den Dingern baden. Da unsere Weihnachtsbäckerei ohnehin schon in vollem Gange ist, haben wir diese wunderbar leckeren Ecken am letzten Wochenende bei unserer Plätzchen-Session auch noch mitgebacken. Na wenn schon, denn …
Es gibt einfach Dinge, die schmecken am besten auf einem frischen, knusprig gebackenen Baguette, wie z.B. in Knobi eingelegte Tomaten mit Mozzarella und gaaaaanz viel Pesto. Darauf hatten wir heute so richtig Lust, also war wieder etwas Handarbeit angesagt, denn der Baguette-Teig möchte ordentlich und vor allem lange durchgeknetet werden. Unsere Baguettes sind genauso, wie …
Alle Jahre wieder… So langsam ist Weihnachten in Sichtweite und wir haben uns vorgenommen, diesmal so richtig viele verschiedene Plätzchen zu backen. Zu unseren absoluten Must-Haves gehöre definitiv Marmeladen-Plätzchen, weswegen wir die diesjährige Saison auch damit starten wollen. Wir haben ja auch erst kürzlich angefangen, Marmelade selbst zu machen. Und weil wir so fleißig waren, …
Wer die indische Küche liebt, so wie wir es tun, der liebt ganz sicher auch das fluffige Naan-Brot, was dort sehr gerne zu vielen Currygerichten, am besten alles zusammen mit den Händen ganz ohne Besteck, gegessen wird. Herrlich. Traditionell wird Naan an den heißen Ofenwänden im indischen Tandoori-Ofen bei sehr hoher Hitze gebacken. Wir backen …
Dass wir ein Faible für selbstgemacht Pizza haben, habt ihr sicherlich schon längst gemerkt. Und zugegebenermaßen könnten wir jeden Tag welche verputzen, denn Pizza ist ja sowas von vielfältig. Viele sind der Meinung, dass die Zubereitung des italienischen Nationalgerichts Nummer 1 eine kulinarische Wissenschaft für sich ist. Denn bekanntermaßen kommt es ja irgendwie auf den …
Süß trifft salzig… Schoko-Freaks aufgepasst: Unsere American Brownies sind ein absoluter Schokoladentraum. Wer liebt diese schokoladigen, saftigen „amerikanischen Exportschlager“ nicht? Morgen sind wir bei meiner Schwester eingeladen und da unser Backofen ohnehin schon wieder seit einigen Wochen Dauersaison hat, bot sich die Gelegenheit, Schwesterherzchen mit oberschokoladigen, fudgy Brownies zu überraschen. Und weil die Kombi süß …
Die Kürbissaison ist schon voll im Gange und wir können gar nicht genug davon bekommen, weitere Rezepte auszuprobieren. Gestern beim Einkaufen haben uns die farbenfrohen Früchtchen so lieb angeleuchtet, so dass wir kurzerhand gleich ein paar mehr Exemplare in den Einkaufskorb gepackt haben. Auch ein Carnival Kürbis landete mittendrin. Ein was??? Genau, ein Carnival Kürbis. …
Bei Omi im Garten gibt es viel mehr Äpfel als bei uns zu Hause, weswegen wir letzte Woche fleißig am Sammeln waren und jetzt hiermit ganz offiziell die Apfelkuchen-Saison einläuten lassen. Wir lieben ja Apfelkuchen in allen Varianten und haben uns heute mal für einen gedeckten Apfelkuchen entschieden. Gedeckter Apfelkuchen ist ja einer DER Apfelkuchen-Klassiker …
Heute ist mal wieder so ein totaler Rumgammel-Tag mit Dauerregen, wo man es sich einfach nur mit einer schönen Serie und einer großen Tasse warmen Tee und einem saftigen Stück Kuchen auf der Couch gemütlich machen möchte. Quasi so ein“schnell mal was Backen“-Tag. Unsere schon so ziemlicht braun gewordenen Bananen-Senioren in der Obstschale (wir essen …