Wir haben heute ein absolutes Comfort-Gericht für euch. Eine absolut cremige und oberkäsige Orzo-Nudelpfanne. Wer allerdings gerade auf Diät ist, sollte ab jetzt lieber nicht mehr weiterlesen 😉 In unser Pfännchen haben sich drei verschiedene Käsesorten gebettet. Dazu kommt eine cremige Soße aus Sahne, Tomaten und jede Menge Spinat und Knoblauch und wir schweben im …
Wir lieben die Bärlauch-Saison und freuen uns schon Monate vorher drauf. Wir waren auch in diesem Jahr wieder an unserer Lieblingsstelle im Wald sammeln und die Ausbeute war wieder ordentlich. Wie immer haben wir einen Teil in Bärlauchbutter verwandelt, die wir schon mal für die kommende Sommer-Grillsaison eingefroren haben. Aus den restlichen Blättern haben wir …
Gnocchi und cremiger Burrata sind doch einfach eine himmlische Kombi, oder? Normalerweise machen wir unsere Gnocchi immer selbst aber heute musste es einfach mal etwas schneller gehen, so dass wir zur Abwechslung mal eine Tüte aus dem Kühlregal gekauft haben. Unsere Gnocchi-Pfanne ist sowas von lecker. Wir haben die Gnocchi direkt aus der Tüte in …
Wir haben uns neulich extra Ausstecher für Ravioli gekauft, die jetzt unbedingt mal ausgetestet werden mussten. Ja, und was sollen wir sagen. Die Ausstecher haben ihre Prüfung bestanden. Nachdem wir unseren Nudelteig fertiggestellt haben, wurde dieser fix ausgerollt und mit einer super leckeren Pilz-Frischkäsefüllung gefüllt. Die Ravioli nehmen anschließend kurz in kochendem Wasser ein Bad …
Heute gibt´s wieder eine riesige Ladung Spaghetti. Wir lieben Nudeln in allen Varianten. Wer unseren Blog schon eine Weile verfolgt, der hat sicherlich schon gemerkt, dass wir ein ganz großes Herz für Nudeln haben. Für uns sind sie einfach das perfekte Soulfood. Heute gibt´s Spaghetti mit einer würzigen Tomatensoße, die vor Kräutern und Knoblauch nur …
Wir lieben die asistaische Küche, insbesondere aber die Thailändische. Jeder, der schon mal im Land des Lächelns war, hat mit ganz großer Sicherheit die Bekannschaft mit DEM unangefochtenen Klassiker Pad Thai gemacht. Pad Thai ist neben diversen Currys und Tom Yam Gung das bekannteste Nationalgericht und nahezu an jeder Straßenecke zu sehen und vor allem …
Wir lieben Kürbisse und einfach alles, was damit zu tun hat. Vor allem sind die orangefarbenen Früchte sowas von vielfältig. Ob in Suppe, Kuchen oder Nudeln. Man kann den Kürbis unendlich variieren. Heute haben wir uns für eine Gnocchi-Variante entschieden. Unsere knusprig gebratenen Kürbis-Gnocchi werden nach dem Kochen in ordentlich Butter geschwenkt. Obendrauf sorgen ein …
Nudeln sind einfach Futter für die Seele. Ist das nicht bei euch auch so? Bei uns trifft diese Tatsache definitiv zu. Wir könnten ohnehin jeden Tag Nudeln mit irgendeiner leckeren Soße verputzen. Heute gibt´s bei uns einen Topf voll mit allerlei unserer Lieblingszutaten: Spaghetti, gerösteter Kürbis, Spinat und ein ordentlicher Schuss natives Olivenöl. Und nicht …
Wer unseren Blog verfolgt, der weiß, dass wir ein ganz großes Herz für Thailand haben. Ganz besonders lieben wir neben dem Land und den liebenswerten Menschen das unfassbar leckere Essen. An Thailands Garküchen kann man so einige Leckereien ergattern. Angefangen von den Klassikern Pad Thai über die verschiedensten Curry-Varianten bis hin zu leckeren Grillspießen und …
So langsam ist der Frühling im Anmarsch. Die Temperaturen steigen, im Garten sprießen schon die ein oder anderen Blümchen und nicht zu vergessen: Der Bärlauch hat jetzt auch Saison. Grund genug, das Wochenende mit guten Freunden für eine kleine Bärlauch-Wanderung im heimischen Wald zu nutzen. Und wir sind sowas von fündig geworden, so dass wir …