Eigentlich sollte es heute ein Burrata-Salat mit gegrillter Nektarine werden. Als wir die Verpackung geöffnet haben, wurden wir eines Besseren belehrt. In der Verpackung schwammen zwei geflochtene Mozzarella-Zöpfe herum. Total genial. Hatten wir vorher auch noch nie gesehen. Ok, dann werden heute die käsigen Zöpfe die Hauptdarsteller unseres sommerlichen Nektarinen-Salats. Zu den Zöpfen legen sich …
Wer schon mal in Thailand war, kennt ihn mit ganz großer Wahrscheinlichkeit. Der allseits beliebte Klassiker Som Tam. Som Tam ist ein thailändischer Salat, der aus unreifer Papaya zubereitet wird. Ursprünglich kommt der Salat aus Laos aber mittlerweile ist er auch in ganz Südostasien bekannt. Theoretisch findet bzw. hört man den Salat an jeder Straßenecke, …
Wir lieben den Frühling. Ganz besonders erfreuen wir uns an den ganzen Blümchen und Blättern, die endlich wieder anfangen zu sprießen. Neben unserem selbst angepflanzten Obst und Gemüse wachsen auch noch viele weitere Leckereien direkt im eigenen Garten. Deswegen haben wir heute mal einen blumig frischen Salat gezaubert. Die Grundlage für unesern Salat bilden Rucola …
Erst neulich gab´s auf unserem Blog für euch eine leckere Good Life Bowl. Wir essen Bowls ja ziemlich oft, nur fotografieren wir sie eher selten, wobei sie immer so schön und bunt aussehen. Naja, ok, das war jetzt ein bisschen gelogen. Im Normallfall sieht es so aus: Alles kommt irgendwie rein in die Bowl, Dressing …
Zum Glück ist Erdbeerzeit und überall lachen uns die roten süße Früchtchen an. Meistens backen wir Kuchen mit den kleinen Köstlichkeiten oder vernaschen sie einfach direkt an Ort und Stelle. Heute haben wir uns spontan dazu entschieden, den Grill anzuwerfen. Da passt doch ein fruchtiger Salat mit Erdbeeren super gut dazu. Neben unseren fruchtigen Erdbeeren …
Wir lieben Bowls aller Art und so langsam wirds auch mal Zeit, dass wir die erste Good Life Bowl auf unserem Blog veröffentlichen. Tatsächlich gibt´s ja zig Varianten und Namen hierfür. Angefangen von der Buddha-Bowl über die Rainbow-Bowl bis hin zur Good Life Bowl. Aber eins haben alle gemeinsam. Die Schüsselchen sind farbenfroh und vollgepackt …
Fernweh lässt grüßen… Im Normalfall sind wir jeden Winter für einige Wochen in Thailand. Wie gesagt: Im Normalfall. Wir lieben das Land und das unglaublich gute Essen dort. Wenn wir also diesen Winter nicht hin können, dann holen wir uns zumindest ein klein wenig Thailand-Feeling nach Hause. Heute gibt´s von uns einen in Thailand und …
Heute hatten wir mal richtig Lust auf einen frischen, fruchtigen Salat. Ohnehin hat unser Körper nach der ganzen weihnachtlichen Schlemmerei schon vermehrt nach Rohkost verlangt. Deswegen war heute die perfekte Gelegenheit, einen großen, bunten Salatteller zu zaubern. Gesagt getan. In unser Salatschüsselchen wandern neben einer Ration frischem Spinat jede Menge gebratener Fenchel. Dazu gibt´s noch …
Ave Caesar… Der erste Frost hat begonnen und somit endlich unsere heißgeliebte Grünkohlzeit. Aber keine Angst ihr Lieben. Grünkohl ist nicht immer gleich Grünkohl. Wer jetzt sofort an das völlig zerkochte Gemüse aus der Kohlsuppendiät oder an Grünkohl mit Pinkel denkt, braucht sich keine Sorgen machen. Davon sind wir auch keine riesen Fans, weswegen das …
Der Herbst nähert sich seit diesem Wochenende in immer größeren Schritten und in unserem Garten tummeln sich noch so einige Zucchinis im Gemüsebeet herum, die darauf warten, endlich geernet zu werden. Wir finden ja Zucchini total vielfältig und essen sie in allen möglichen Varianten, sei es in Süßspeisen, auf Pizzen, in Suppen, Aufläufen und und …