Wer heute mal wenig Zeit und Lust zum Kochen hat und auf´s Kalorienzählen pfeifft, der kann jetzt ganz getrost weiterlesen. Unser leckeres Grünkohl-Pesto ist in Minutenschnelle vorbereitet. Zusammen mit ein paar Nudeln habt ihr in nicht mal einer halben Stunde eine super leckere Mahlzeit auf dem Tisch. Und das wirklich so ganz ohne Zauberei. Klingt …
Wer die indische Küche liebt, so wie wir es tun, der liebt ganz sicher auch das fluffige Naan-Brot, was dort sehr gerne zu vielen Currygerichten, am besten alles zusammen mit den Händen ganz ohne Besteck, gegessen wird. Herrlich. Traditionell wird Naan an den heißen Ofenwänden im indischen Tandoori-Ofen bei sehr hoher Hitze gebacken. Wir backen …
Ave Caesar… Der erste Frost hat begonnen und somit endlich unsere heißgeliebte Grünkohlzeit. Aber keine Angst ihr Lieben. Grünkohl ist nicht immer gleich Grünkohl. Wer jetzt sofort an das völlig zerkochte Gemüse aus der Kohlsuppendiät oder an Grünkohl mit Pinkel denkt, braucht sich keine Sorgen machen. Davon sind wir auch keine riesen Fans, weswegen das …
Dass wir ein Faible für selbstgemacht Pizza haben, habt ihr sicherlich schon längst gemerkt. Und zugegebenermaßen könnten wir jeden Tag welche verputzen, denn Pizza ist ja sowas von vielfältig. Viele sind der Meinung, dass die Zubereitung des italienischen Nationalgerichts Nummer 1 eine kulinarische Wissenschaft für sich ist. Denn bekanntermaßen kommt es ja irgendwie auf den …
Süß trifft salzig… Schoko-Freaks aufgepasst: Unsere American Brownies sind ein absoluter Schokoladentraum. Wer liebt diese schokoladigen, saftigen „amerikanischen Exportschlager“ nicht? Morgen sind wir bei meiner Schwester eingeladen und da unser Backofen ohnehin schon wieder seit einigen Wochen Dauersaison hat, bot sich die Gelegenheit, Schwesterherzchen mit oberschokoladigen, fudgy Brownies zu überraschen. Und weil die Kombi süß …
Die Kürbissaison ist schon voll im Gange und wir können gar nicht genug davon bekommen, weitere Rezepte auszuprobieren. Gestern beim Einkaufen haben uns die farbenfrohen Früchtchen so lieb angeleuchtet, so dass wir kurzerhand gleich ein paar mehr Exemplare in den Einkaufskorb gepackt haben. Auch ein Carnival Kürbis landete mittendrin. Ein was??? Genau, ein Carnival Kürbis. …
Herbst bedeutet für uns: Ab in den Wald und Pilze sammeln. Wir waren in den letzten Wochen schon so einige Male unterwegs, um einige Köstlichkeiten im heimischen Wald direkt vor unserer Haustür aufzuspüren. Leider nur mit mäßigem Erfolg in diesem Jahr. Grund genug, heute bei bestem Wetter noch mal loszuziehen, ordentlich frische Luft bei einem …
…oder sollte diese Suppe doch eher Knoblauchsuppe mit Tomaten heißen? Knoblauch-Fans aufgepasst! Unsere cremige Suppe enthält sage und schreibe 18 Knoblauchzehen und zusätzlich noch mal eine Extra-Ladung frischen, in Olivenöl eingelegten Knobi. In unseren Suppentopf wandern neben den Knoblauchzehen noch frische Tomaten, Sahne und Gemüsebrühe. Und weil die Suppe einfach danach schreit, getoppt zu werden, …
Bei Omi im Garten gibt es viel mehr Äpfel als bei uns zu Hause, weswegen wir letzte Woche fleißig am Sammeln waren und jetzt hiermit ganz offiziell die Apfelkuchen-Saison einläuten lassen. Wir lieben ja Apfelkuchen in allen Varianten und haben uns heute mal für einen gedeckten Apfelkuchen entschieden. Gedeckter Apfelkuchen ist ja einer DER Apfelkuchen-Klassiker …
Let´s jam together! Gestern noch am Baum gehangen und heute schon auf unseren Brötchen. Einige der vielen, leuchtenden Früchtchen bei uns am Apfelbaum haben wir in eine herrlich fruchtige Apfelmarmelade verwandelt, mit der ihr euch den Herbst so richtig versüßen könnt. Wir sind bis jetzt noch keine Marmeladen-Profis (wir haben jetzt erst damit angefangen) aber …
