Yes, we did it again… Nachdem wir neulich erst den nicht mehr ganz so neuen Food-Trend ausgetestet haben, konnten wir einfach nicht anders und mussten wieder loslegen: Pancake Cereal – Eine Schüssel voll mit fluffigen Mini-Pancakes. Und diemal mit ganz viel Kakao im Teig. Super lecker. Wir haben unseren fertig angerührten Teig in eine Dosierflasche …
Yippie! Heute gibt´s von uns einen oberleckeren Geburtstagskuchen. Und zwar für keinen anderen als für uns selbst (Basti hat Geburtstag). Wie wäre es also heute mal zur Feier des Tages mit einer Torte, vollgepackt mit jeder Menge frischer Erdbeeren und einem Traum aus Mascarpone-Creme? Für uns genau das Richtige, den sonnigen Tag, coronabedingt auch ohne …
Wie ihr ja schon mitbekommen habt, lieben wir die Wochenenden und das Frühstück ganz besonders. Es gibt nämlich meistens Pancakes, Crêpes oder eine bunte Bowl mit allerlei Obst. Heute haben wir uns mal wieder für die volle Ladung Crêpes entschieden. Juhuu! Crêpes sind ja sowieso immer die Ausrede dafür, dass wir schon am frühen Morgen …
Die Rhabarberzeit ist mittlerweile voll im Gange. In allen Supermärkten kann man die grün-roten Stängel schon ergattern. Auch wir haben uns beim letzten Einkauf damit eingedeckt, weil wir totale Rhabarber-Fans sind und außerdem ist das Knöterichgewächs sowas von vielfältig. Wir haben uns heute mal für eine knusprige Galette entschieden. Die Zubereitung ist super easy. Zuerst …
Wir konnten am Wochenende schon die ersten grünen Stängel im Supermarkt ergattern und somit wird bei uns jetzt ganz offiziell die Spargelsaison eingeläutet. Wir sind totale Spargel-Fans und freuen uns schon das ganze Jahr drauf. Ob weiß oder grün, wir lieben beide Varianten und am aller liebsten ohne großes Gedöns in gebratener Form. Heute haben …
Pünktlich zu Ostern möchten wir noch ganz fix unser allseits beliebtses Rezept für Amerikaner raushauen. Dieses Mal natürlich ganz im Zeichen des Osterhasen, mit leckeren Marzipan-Möhrchen verziert. Unsere vanilligen Amerikaner sind im Nu vorbereitet und inkusive der Backzeit in einer knappen halben Stunde bereit zum Verzehren oder Verzieren. Je nachdem, wie eilig ihr es habt …
Uns ist neulich aufgefallen, dass wir noch gar keinen Karottenkuchen auf unserem Blog haben, obwohl wir den ganz oft backen. Da Ostern schon in Reichweite ist, ist nun auch die Gelegenheit, endlich unseren obersaftigen Karottenkuchen mit euch zu teilen. Unser Karotten-Träumchen ist vollgepackt mit einer riesigen Portion frischer, saftiger Möhren und der vollen Ladung gehackter …
Wir lieben die Bärlauch-Saison und freuen uns schon Monate vorher drauf. Wir waren auch in diesem Jahr wieder an unserer Lieblingsstelle im Wald sammeln und die Ausbeute war wieder ordentlich. Wie immer haben wir einen Teil in Bärlauchbutter verwandelt, die wir schon mal für die kommende Sommer-Grillsaison eingefroren haben. Aus den restlichen Blättern haben wir …
Kaiserschmarrn ist für uns die beste Tiroler Spezialität übehaupt. Am Wochenende gibt´s den bei uns des Öfteren mal. Ganz besonders, wenn das Tiroler Fernweh mal wieder ganz laut ruft. Ein kleiner Trost ist ein ausgedehntes Frühstück mit einem lecker fluffigen Kaiserschmarrn. Kann ein Tag denn schöner beginnen? Und jetzt mal ganz ehrlich, Leute: Kaiserschmarrn ist …
Letztes Wochenende waren wir mit zwei guten Freunden an unserer neuen Lieblingsstelle Bärlauch sammeln und konnten dank des etwas schlechteren Wetters die kleine Wanderung und die Bärlauchfelder ganz für uns allein genießen. Unsere Ausbeute haben wir diesmal in eine ordentliche Ladung Bärlauchbutter verwandelt, mit der wir heute ein super leckeres Zupftbrot gebacken haben. Unser Zupfbrot …
