Pünktlich zu Ostern möchten wir noch ganz fix unser allseits beliebtses Rezept für Amerikaner raushauen. Dieses Mal natürlich ganz im Zeichen des Osterhasen, mit leckeren Marzipan-Möhrchen verziert.
Unsere vanilligen Amerikaner sind im Nu vorbereitet und inkusive der Backzeit in einer knappen halben Stunde bereit zum Verzehren oder Verzieren. Je nachdem, wie eilig ihr es habt 😉
Wir haben unserer leckeren Variante eine zitronige Zuckergussglasur verpasst. Ein paar knackige Mandelblättchen und Marzipan-Möhren obendrauf und fertig sind unsere oberleckeren Oster-Amerikaner.
Und ganz ehrlich: Die Amerikaner sind sowas von gut. Genauso wie vom Bäcker nebenan. Da greift auch sicherlich der Osterhase gern mal zu.
Probiert sie unbedingt mal selbst aus. Wir freuen uns über euer Feedback.
Hier komm das Rezept:
Zutaten für ca. 12 Amerikaner (Zubereitungszeit ohne Verzierung: 30 min):
Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 3 TL Backpulver
Außerdem:
- 180 g Puderzucker
- 1 Zitrone
- 12 Marzipan-Möhren
- 3 EL Mandelblättchen
Zubereitung:
1/ Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.
2/ Eier mit Zucker schaumig rühren. In einer anderen Schüssel Mehl mit Puddingpulver, Salz und Backpulver vermischen.
3/ Mehlmischung unter die Eiermischung geben und alles gründlich vermengen. Butter in Stücken zufügen und so lange kneten, bis ein homogener Teig entstanden ist.
4/ Teig in 12 Teile teilen. Kugeln formen und auf ein Backblech (ca. 9 Stück auf 1 Blech) setzen. Die Kugeln auf ca. 2 cm Dicke plattdrücken.
5/ Die Amerikaner im vorgeheizten Backofen für ca. 15 min backen.
6/ Nach dem Backen die Amerikaner auskühlen lassen.
7/ Für die Verzierung den Puderzucker mit etwas Zitronensaft (ca. 2 EL, je nach gewünschter Konsistenz) verrühren und die ausgekühlten Amerikaner damit einstreichen. Mit Mandelblättchen und Marzipan-Möhren garnieren.
TIPP: Wir bestreichen unsere Amerikaner auch ganz oft mit der einen Hälfte Zuckerguss und der anderen Hälfte mit dunkler Schoki.
… these yummy little cakes are perfect for easter days
