Yes, we did it again…
Nachdem wir neulich erst den nicht mehr ganz so neuen Food-Trend ausgetestet haben, konnten wir einfach nicht anders und mussten wieder loslegen: Pancake Cereal – Eine Schüssel voll mit fluffigen Mini-Pancakes. Und diemal mit ganz viel Kakao im Teig. Super lecker.
Wir haben unseren fertig angerührten Teig in eine Dosierflasche gefüllt, damit wir die Mini-Pancakes ganz schnell und easy herstellen können. Eine leere, handelsübliche Ketchup-Flasche aus Kunststoff tut es aber auch. Natürlich kann man den Teig auch einfach mit einem Teelöffel in die Pfanne geben.
Wenn die Pancakes fertig gebraten sind, ab damit in eine Schüssel, ein oder mehrere Lieblings-Toppings dazu und voilà fertig ist euer oberleckeres Frühstück!
Unsere Pancake Cereal haben wir heute mit Ahornsirup, Bananen-Blümchen und frischen Heidelbeeren getoppt. Da wir so begeistert waren, werden wir in nächster Zeit noch ganz viele weitere Varianten testen.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 2 Portionen (Zubereitungszeit: 30 min)
Zutaten für den Teig:
- 80 ml Milch
- 80 g Mehl
- 100 g Naturjoghurt
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 30 g Kakaopulver
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
Außerdem:
- Öl zum Braten
- Ahornsirup
- frische Heidelbeeren
- 1 Banane
Zubereitung:
1/ Für den Teig das Mehl mit Backpulver, Kakaopulver, Zucker und Salz vermischen. Danach Milch mit Ei und Naturjoghurt zufügen und alles gründlich vemixen.
2/ Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Den Teig in kleinen Portionen (mit einer Dosierflasche oder einem Teelöffel) in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
3/ Die fertigen Mini-Pancakes mit Ahornsirup, Bananenscheiben (oder ausgestochene Figuren nach Wahl) und frischen Heidelbeeren garnieren und sofort genießen.
TIPP: Wer es noch schokoladiger mag, kann die Pancake Cereal noch mit Schokosoße beträufeln.
… start your day with fluffy yummy chocolate pancake cereal
