Heute hatten wir mal wieder so richtig Lust auf ein obersaftiges Bananabread. Wir hatten ja schon mehrfach erwähnt, dass wir nur die grünen Bananen essen. Alles, was gelber wird, landet für Nicecream in der Gefriertruhe oder so wie heute, in einem saftigen Kuchen. Wir hatten heute mal Lust, eine Variante ganz ohne Mehl zu backen. …
Wir lieben Bananenbrot und versuchen uns immer wieder an neue Varianten. Besser gesagt entstehen die Varianten aus dem, was unser Kühlschrank und Vorratsraum an dem Tag so hergibt. Unsere schon so ziemlich braun gewordenen Bananen-Senioren in der Obstschale haben wohl schon geahnt, dass sie heute in ein saftiges Bananenbrot verwandelt werden. Dazu gesellen sich noch …
Wir haben uns von der amerikanischen Firma Lodge drei gusseiserne Pfannen gegönnt und zwar nur, um darin endlich Kuchen und Riesen-Cookies backen zu können. Wirklich nur deswegen. Ganz ehrlich. Überall im Netz haben uns diese mega leckeren Pfannen-Küchlein angelächelt und heute ist es soweit. Aus unserer neu eingetroffenen Lodge-Pfanne gibt es heute ein ober-saftiges Bananenbrot. …