Thailand ist quasi unsere zweite Heimat. Jedes Mal, wenn wir dort sind, gibt´s zuerst eine große Reisnudelsuppe und im Anschluss „Sticky Rice mit Mango“. Ein leckeres süßes Kokos-Klebreis-Dessert, was mit fruchtiger Mango und zusätzlicher süß-salzigen Kokos-Soße getoppt wird. Wir lieben diesen Dessert-Klassiker aus Thailand, den man dort in jeder Straßenküche serviert bekommt und ihr werdet …
Mittlerweile haben auch bei uns Chiasamen den Weg in alle Regale der Supermärkte gefunden. Wir mögen Chiasamen besonders als Pudding zusammengerührt zum Frühstück. Das Beste daran ist, dass man die Zutaten schon fast in Rekordzeit zusammengerührt hat, über Nacht im Kühlschrank vor sich hinquellen lässt und am nächsten Morgen ein wunderbares, leckeres Frühstück hat. Da …
Jeder, der schon mal in Thailand war, kennt den Geruch der Garküchen mit seinen leckeren gebratenen Nudelgerichten. Ein weit verbreiteter Klassiker und Nationalgericht Thailands ist das leckere Gericht Pad Thai. Die Kombi aus süß-scharf-sauer-salzig gibt dem Gericht den authentischen Thailand-Touch. Von Pad-Thai kursieren so einige Rezepte im Internet. Heute kommt noch ein Weiteres mit hinzu. …
Wir lieben Urlaub in den Bergen. Und wir lieben Kaiserschmarrn. Für uns gehört beides irgendwie zusammen. Nach einer anstrengenden Wanderung gibt´s für uns nichts Schöneres. Kaiserschmarrn ist die wohl bekannteste Süßspeise der österreichischen Küche. Wenn wir nicht gerade mal wieder ungerwegs sind, lieben wir das Gericht ganz besonders zum Frühstück. Im Internet kursieren ja eine …
Wir lieben Som Tam. In Thailand gibt´s diesen ultra-leckeren, süß-sauer-salzig-scharfen Salat, der traditionell mit unreifer Papaya gegessen wird, an nahezu jeder Straßenecke. Hierzulande findet man unreife Papaya leider sehr selten, weswegen wir eine Variante mit frischer Gurke getestet haben. Das Ergebnis lässt sich auf jeden Fall sehen und kommt dem Original recht nahe. Hier kommt …
Was kann es Schöneres geben, als fluffige Pancakes an einem Sonntagmorgen? Richtig! Pancakes mit Ahornsirup und frischen Beeren aus dem eigenen Garten. Hier kommt schon das Rezept für wunderbare, fluffig-leckere Pancakes: Hier kommt das Rezept: Zutaten für 2 Personen (Zubereitungszeit ca. 30 min.): 150g Mehl 150g griechischer Joghurt 100ml Mandeldrink (normale Milch funktioniert natürlich auch) …