Endlich haben wir uns die total genialen gusseisernen Lodge-Pfannen aus den USA gegönnt. Gestern wurden sie geliefert und direkt eingeweiht. Also zumindest zwei von dreien.
Wir sind ja ganz große Cookie-Liebhaber und was könnte es noch besseres geben als leckere frische Cookies? Ganz genau. Ein riesiger Cookie. Und genau den haben wir in unserer neuen Pfanne gebacken. Genau genommen waren es sogar zwei.
Unsere beiden Pfannen-Cookies sind außen crunchy und innen fudgy. Genauso wie wir sie lieben. Die volle Ladung Schoko-Chunks sind natürlich auch noch mit dabei. Sowas von lecker, können wir euch sagen. Dazu kommen noch ein paar Kugeln Vanille-Eis obendrauf. Einfach herrlich diese Kombi. Der warme Cookie und das Eis passen wirklich zusammen wie A… auf Eimer.
Die Cookies aus der Pfanne sind nicht nur unverschämt lecker, sondern auch noch im Handumdrehen zubereitet. Also kein langes kneten und formen, sondern direkt mit dem Teig in die Pfanne und ab damit in den Ofen. Dann heißt es nur noch ein wenig warten und genießen.
Probiert das Rezept unbedingt mal aus. Wir sind total begeistert und könnten direkt wieder loslegen.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 2 Pfannen-Cookies (Zubereitungszeit: 40 min.):
Für die Menge haben wir 2 Pfannen mit den Durchmessern 20 cm und 16 cm verwendet.
Zutaten für den Teig:
- 200 g Mehl
- 150 g brauner Zucker
- 120 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Kaiser Natron
- 1 Ei
- 100 g Schoko-Chunks
Außerdem:
- Vanille-Eis
- evtl. noch mehr Schoko-Chunks zum Drüberstreuen
Zubereitung:
1/ Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
2/ Mehl mit Salz, Zucker, Natron, Backpulver mischen.
3/ Butter schmelzen und zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung geben und alles gründlich vermengen. Schoko-Chunks unterheben.
4/ Die Pfannen mit Butter einstreichen und den Keksteig darin gleichmäßig verteilen. Die Höhe sollte etwa 1 cm betragen.
5/ Die Cookies im vorgeheizten Backofen für ca. 30 min. backen.
6/ Noch warm mit Vanille-Eis serviert genießen.
TIPP: Wer nur einen großen Cookie (20 cm Pfanne) backen möchte, kann die Mengenangaben um 1/3 reduzieren. Das Ei jedoch kann komplett mit in den Teig.
… what is better than a cookie? a giant cookie
