Wie ihr sicherlich schon mitbekommen habt, lieben wir ja sowieso alles, was mit Nachtisch zu tun hat.
Deswegen haben wir heute für euch ein leckeres Tiramisu mit Früchten. Tatsächlich ist es kein klassisches Tiramisu, so wie man es typischerweise kennt. Eier, Kakao, Kaffee und Alkohol haben wir komplett weggelassen. Wir haben uns für eine komplett fruchtige Variante, passend zum Frühling, entschieden.
Zunächst gehen unsere Löffelbiskuits eine Runde im Maracujasaft schwimmen. Dazu gesellt sich eine herrliche Creme aus Mascarpone, worauf sich anschließend frischen Früchten niederlassen. Da wir totale Schoko-Freaks sind, landen auf unserer Creme noch ein paar Kakao-Nibs.
Wir finden, dass diese sommerlich abgewandelte Option dem Klassiker in nichts nachsteht und sind ganz begeistert von unserem locker leichten Früchte-Tiramisu (Frühlingsgefühle inklusive).
Probiert diese einfache und schnelle Variante einfach mal selbst aus. Wir können es euch nur wärmstens empfehlen.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 4 Portionen (Zubereitungszeit: 30 min):
Zutaten für das Tiramisu:
- 13 Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark (40 % Fett)
- 100 g Puderzucker
- ca. 13 EL Maracujasaft
Außerdem:
- 10 Erdbeeren
- ein paar frische Blaubeeren
- 1 EL Kakaonibs
Zubereitung:
1/ 7 Löffelbiskuits nebeneinander auf einer Schale platzieren und mit je 1 EL Maracujasaft beträufeln.
2/ Für die Creme Mascarpone, Quark und gesiebten Puderzucker vermischen und die Hälfte auf die Löffelbiskuits geben.
3/ Erdbeeren vom Grün befreien und in Scheiben schneiden und ca. 5 Erdbeeren auf der Creme verteilen. Die 6 übrig gebliebenen Löffelbiskuits auf den Erdbeeren verteilen und wieder mit je 1 EL Maracujasaft beträufeln. Mit der restlichen Creme abschließen und mit den restlichen Erdbeeren und den Blaubeeren verzieren. 1 EL Kakao-Nibs darüber verteilen.
4/ Das Tiramisu sollte mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank ziehen, kann aber auch sehr gut einen Tag vorher vorbereitet werden.
TIPP: Man kann das Tiramisu auch mit Limoncello verfeinern und einige Löffelbiskuits damit beträufeln.
… if you love tiramisu, try this fruity spring option
