Wir haben heute ein absolutes Comfort-Gericht für euch. Eine absolut cremige und oberkäsige Orzo-Nudelpfanne. Wer allerdings gerade auf Diät ist, sollte ab jetzt lieber nicht mehr weiterlesen 😉
In unser Pfännchen haben sich drei verschiedene Käsesorten gebettet. Dazu kommt eine cremige Soße aus Sahne, Tomaten und jede Menge Spinat und Knoblauch und wir schweben im absoluten Himmel.
Probiert es unbedingt mal aus. Wir kochen immer direkt die doppelte Menge für 2 Tage vor, damit wir auch am nächsten Tag noch was davon haben.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Orzo-Nudel
- 200 ml Sahne
- 400 g Tomatenstücke aus der Dose
- 150 g Feta
- 250 g frischer Blattspinat
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 100 g Mozzarella
- 150 g geriebener Gouda
- 1 EL Ahornsirup
- Salz, Pfeffer, Paprika, Basilikum
- Olivenöl zum braten
Zubereitung:
1/ Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
2/ Inzwischen Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Danach abschütten und beiseite stellen.
3/ Parallel dazu in einer Pfanne Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Mit Sahne und Tomatenstücken ablöschen. Feta und Blattspinat zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Ahornsirup, Paprika und Basilikum abschmecken und für ca. 15 min köcheln lassen.
4/ Orzo-Nudeln zur Soße geben, alles gut vermengen und in eine ofenfeste Form geben. Das Ganze noch mit Gouda und Mozzarella bestreuen und für ca. 25-30 min im Ofen backen.
TIPP: Wer es gern etwas kräftiger mag, kann statt Mozzarella auch Gorgonzola nehmen
… if you love comfort food try these yummy baked orzo noodles
