Heute gibt´s von uns ein echtes Soulfood. Wir lieben Pasta aller Art und ganz besonders natürlich Nudelaufläufe aus dem Ofen mit schön viel Käse überbacken. Yummy. Nudeln machen bekanntermaßen einfach jeden glücklich. Das soll ja Fakt sein. Bei uns trifft das definitiv voll und ganz zu. Alles, was zusätzlich noch mal überbacken wird, kann nur …
Wenn wir an Weihnachten denken und die lecker gefüllten Plätzchenteller, dann sind Vanillekipferl auf jeden Fall ganz vorne mit dabei. Für uns sind es einfach DIE Weihnachtsplätzchen überhaupt und dürfen niemals in unserer weihnachtlichen Blechdose fehlen. Wir haben dieses Mal gleich die doppelte Menge produziert, damit nicht nur wir eine große Freude damit haben. Für …
Bircher-Müsli oder auch Overnight-Oats sind einer unserer Lieblinge. In Windeseile am Abend vorher vorbereitet und am nächsten Morgen einfach nur loslöffeln. Absolut wunderbar. Als bekennende Frühstücksfans gehört ein anständiges Bircher-Müsli in unser Standardreportoire und landet selbstverständlich des öfteren Mal in ganz vielen, verschiedenen Varianten auf dem Tisch. Je nach Lust und Laune wandert alles in …
Wie ihr sicher schon mitbekommen habt, sind wir schon fleißg am Backen für die anstehenden Feiertage. Was aber auf gar keinen Fall auf dem Plätzchenteller fehlen darf sind Spitzbuben, Linzer-Plätzchen oder gefüllte Marmeladen-Kekse oder wie auch immer diese kleinen Köstlichkeiten genannt werden. Auf jeden Fall sind es leckere, knusprige Mürbeteig-Plätzchen, gefüllt mit selfmade Waldbeer-Marmelade. Sowas …
Um ehrlich zu sein, haben wir Shakshuka zum ersten Mal über „Kitchen Impossible“ kennengelernt. Deswegen noch mal ein großes Dankeschön an den lieben Tim Mälzer, denn ohne Dich wäre uns vermutlich das israelische Nationalgericht immer noch vorenthalten geblieben. So einfach das Gericht auch aussehen mag, so kommt es bei den vermeintlich simplen Gerichten auf die …
Nussecken sind ja bekanntermaßen ein absoluter, süßer Klassiker und auch wir lieben das leckere Gebäck mit den schokoladigen Ecken und würden am liebsten in den Dingern baden. Da unsere Weihnachtsbäckerei ohnehin schon in vollem Gange ist, haben wir diese wunderbar leckeren Ecken am letzten Wochenende bei unserer Plätzchen-Session auch noch mitgebacken. Na wenn schon, denn …
Es gibt einfach Dinge, die schmecken am besten auf einem frischen, knusprig gebackenen Baguette, wie z.B. in Knobi eingelegte Tomaten mit Mozzarella und gaaaaanz viel Pesto. Darauf hatten wir heute so richtig Lust, also war wieder etwas Handarbeit angesagt, denn der Baguette-Teig möchte ordentlich und vor allem lange durchgeknetet werden. Unsere Baguettes sind genauso, wie …
Wir lieben die asistaische Küche, insbesondere aber die Thailändische. Jeder, der schon mal im Land des Lächelns war, hat mit ganz großer Sicherheit die Bekannschaft mit der scharfen Tom Yam Gung gemacht. Tom Yam Gung ist neben Pad Thai das bekannteste Nationalgericht und ist nahezu an jeder Straßenecke zu sehen und vor allem zu riechen. …
Alle Jahre wieder… So langsam ist Weihnachten in Sichtweite und wir haben uns vorgenommen, diesmal so richtig viele verschiedene Plätzchen zu backen. Zu unseren absoluten Must-Haves gehöre definitiv Marmeladen-Plätzchen, weswegen wir die diesjährige Saison auch damit starten wollen. Wir haben ja auch erst kürzlich angefangen, Marmelade selbst zu machen. Und weil wir so fleißig waren, …
Als absolute BBQ-Freunde sind Burger eines unserer absoluten Highlights. Und vor allem sind sie so vielfältig. Alles, was das Herz begehrt, wird zwischen die beiden soften Buns gepackt. Und wir können euch sagen: Das ist bei uns manchmal ganz schön viel. Der Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Wir sind schon so ein klein bisschen …
