Schon mal was von Carrot Dogs gehört?
Carrot Dogs sind vegetarische Hot Dogs aus würzig marinierten, gebackenen Karotten. Klingt im ersten Moment für den ein oder anderen vielleicht etwas gewöhnungsbedürftig aber wir versprechen´s euch: Sie schmecken. Und zwar sowas von.
In unsere soften Hot-Dog-Buns landen neben den gebackenen Karotten-Würstchen noch viele weitere Leckereien, wie Röstzwiebeln, BBQ-Soße, Senf-Soße, ein paar saure Gürkchen, Cheddar und Jalapenos aus dem eigenen Garten. Mega lecker.
Natürlich könnt ihr noch mehr oben draufpacken. Einfach alles rein in das Bun, was euer Herz begehrt und dann nur noch losschlemmen.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 2 Portionen (Zubereitungszeit: 50 min):
Zutaten für die Karotten:
- 4 große Karotten
- 2 EL Olivenöl
- etwas Rauchsalz
- Paprikapulver
- Pfeffer
- Salz
Außerdem:
- 4 Hot-Dog-Buns
- 4 Scheiben Cheddar
- BBQ-Soße
- Senf oder Senf-Soße
- 1-2 Jalapenos
- 2 EL Röstzwiebeln
- 4 saure Gurken
Zubereitung:
1/ Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
2/ Inzwischen Karotten schälen und die Enden abschneiden. Aus Olivenöl und den Gewürzen eine Marinade herstellen und die Karotten damit einpinseln. Karotten auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen für ca. 35-40 min backen.
3/ Buns mit je einer Cheddar-Scheibe belegen. Jalapenos und Gurken in Scheiben schneiden. Gebackene Karotten hineingeben und mit Röstzwiebeln, Jalapenos, Gurken belegen. Mit ordentlich BBQ- und Senf-Soße beträufeln und genießen.
TIPP: Zusätzlich noch etwas frische Zwiebewürfelchen passen perfekt auf die Carrot Dogs
… keep calm and eat juicy carrot dogs
