Mittlerweile ist auf wirklich jedem Foodblog mindestens eine Galette zu finden. Kein Wunder, denn diese leckeren Mürbeteig-Küchlein sind blitzschnell gemacht und oberlecker.
Ob süß oder herzhaft. Wir finden beides toll. Heute wollen wir euch aber zunächst unsere saftig-süße Apfel-Galette vorstellen:
Die Zubereitung ist denkbar easy. Zuerst wird ein Mürbeteig hergestellt, der anschließend eine Runde im Kühlschrank ruhen darf. Danach wird der ausgerollte Mürbeteig mit Apfelspalten, etwas Zucker und Zimt belegt und fertig ist die unfassbar leckere Galette.
So einfach uns wirklich sooo gut. Probiert es unbedingt mal aus. Wir freuen uns auf euer Feedback.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 1 Galette (Zubereitungszeit ohne Kühlzeit: 50 min):
Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 160 g Butter
- 60 ml kaltes Wasser
Außerdem:
- 2 Äpfel
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 50 g Zucker
- etwas Zimt
Zubereitung:
1/ Für den Teig Mehl mit Zucker und Salz vermischen. Butter in kleinen Stücken und Wasser zugeben und alles zu einem homogenen Teig verkneten. Den Teig in Folie verpackt für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2/ Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
3/ Äpfel waschen, vierteln und entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schale kann ruhig dran bleiben. Mit Zitronensaft, Zimt und Zucker mischen und beiseite stellen.
4/ Teig auf bemehlter Fläche zu einem Kreis ausrollen. Der Teig sollte etwa 4 mm dick sein. Die Äpfel darauf verteilen und dabei ringsherum einen Rand von ca. 3 cm frei lassen.
5/ Die Apfelspalten darauf verteilen und den Rand über den Äpfeln einschlagen.
6/ Die Galette im vorgeheizten Backofen für ca. 40 min backen.
TIPP: Dazu schmeckt Vanilleeis sehr gut.
… if you love apples, try a fruity apple galette
