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Crepes, Pancakes oder lieber doch ein fluffiger Dutch Baby? Wir lieben sie alle drei heiß und innig und könnten jeden Tag neue Varianten austesten.
Zum Geburtstag gab´s von zwei guten Freunden eine Crêpe-Pfanne und dazu an der Arbeit auch noch wunderschöne Tulpen. Das hat doch einfach danach geschrien, endlich mal wieder fruchtig leckere Crepes zu machen und die Blümchen noch passend dazu zu arrangieren.
Gesagt getan. Unsere hauchdünnen Crêpes werden mit Äpfeln, die vorher ordentlich in Kokosöl angebraten wurden, belegt. Dazu noch einen selbstgemachten Schokoaufstrich, ein paar Mandelblättchen und die volle Ladung oberschokoladige Rittersport-Schoki (Sorte: Kakaoklasse mit 61 % Kakao aus Nicaragua). Klingt das nicht mega?
Testet diese unfassbar leckeren Crêpes unbedingt mal aus. Wir freuen uns jetzt schon auf viele weitere Varianten und natürlich auf euer Feedback.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 4 Crêpes (Zubereitungszeit: 20 min.):
Zutaten für die Crêpes:
- 150 g Mehl
- 300 ml Milch
- 2 Eier
- 25 g Zucker
- 1 Prise Salz
Außerdem:
- 1 Apfel
- ein paar gehobelte Mandeln
- 1 TL Kokosöl
- 1/2 Tafel Ritter Sport (61% Kakao)
1/ Apfel schälen und in dünne Spalten schneiden. In einer Pfanne die Äpfel mit Kokosöl für ca. 10 min. anbraten, bis sie leicht braun sind.
2/ Inzwischen für den Teig alle Zutaten (Mehl, Milch, Zucker, Eier und Salz) in einer Rührschüssel gründlich miteinander vermixen.
3/ Den Teig in einer beschichteten Crêpe-Pfanne (bei uns ging es sehr gut ohne Öl) für ca. 1 min. je Seite ausbacken.
4/ Anschließend mit Apfelscheiben, Mandelblättchen, Schokoaufstrich und Ritter Sport belgen.
TIPP: Die Crêpes schmecken auch sehr gut mit zusätlich etwas Zimt bestreut.
… start your morning with super yummy apple crêpes
