Wie ihr ja schon mitbekommen habt, lieben wir die Wochenenden und das Frühstück ganz besonders. Es gibt nämlich meistens Pancakes, Crêpes oder eine bunte Bowl mit allerlei Obst.
Heute haben wir uns mal wieder für die volle Ladung Crêpes entschieden. Juhuu!
Crêpes sind ja sowieso immer die Ausrede dafür, dass wir schon am frühen Morgen Schokolade futtern können. Und die haben wir uns heute ordentlich dazu gegönnt. neben ganz viel Schoki werden unsere hauchdünnen Crêpes mit vielen, frischen Erdbeeren und Mandelscheibchen belegt. Obendrauf lassen wir es noch etwas Puderzucker rieseln und fertig ist unser oberleckeres Frühstück.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 4-5 Crêpes (Zubereitungszeit: 20 min):
Zutaten für den Teig:
- 150 g Mehl
- 300 ml Milch
- 2 Eier
- 25 g Zucker
- 1 Prise Salz
Außerdem:
- ein paar frische Erdbeeren
- 2 EL Schokocreme nach Wahl
- 1 EL Mandelscheibchen
Zubereitung:
1/ Für den Teig alle Zutaten (Mehl, Milch, Eier, Salz, Zucker) in einer Rührschüssel gründlich vermixen. Den Teig etwa 10 min ziehen lassen.
2/ Den Teig in einer beschichteten Pfanne (ggf. mit etwas Öl) für ca. 1 min je Seite ausbacken.
3/ Anschließend mit Erdbeeren, Mandelscheibchen und Schokocreme genießen.
TIPP: Sehr gut schmeckt auch etwas Zitronenabrieb (ca. 1 EL), den man dem Teig vor dem Backen zugibt.
… start your weekend with super yummy strawberry chocolate crêpes
