Mittlerweile haben auch bei uns Chiasamen den Weg in alle Regale der Supermärkte gefunden. Wir mögen Chiasamen besonders als Pudding zusammengerührt zum Frühstück. Das Beste daran ist, dass man die Zutaten schon fast in Rekordzeit zusammengerührt hat, über Nacht im Kühlschrank vor sich hinquellen lässt und am nächsten Morgen ein wunderbares, leckeres Frühstück hat.
Da man das Rezept, was wir euch gleich vorstellen werden, endlos variieren kann (verschiedene Pflanzendrinks, Früchte, Säfte, Nüssen, Schokolade usw.) wird´s zum Frühstück auch nie langweilig.
Die Tagesdosis von 20 g pro Person sollte man nicht überschreiten, da dies sonst unseren Darm etwas überfordern könnte 😀
Hier kommt schon das Rezept:
Zutaten für 2 Personen (Zubereitungszeit ca. 15 min.):
Zutaten für den Chiapudding:
- 40 g Chiasamen
- 350 ml Mandeldrink (oder einen anderen Pflanzendrink oder Saft nach Wahl)
- 1 EL Ahornsirup
Außerdem:
- 200 g Sojajoghurt (ich habe welchen mit Vanillegeschmack verwendet)
- 100 g TK-Erdbeeren (auftauen lassen und mit einem Schuss Ahornsirup püriert)
- 1 Banane und 1 Nektarine
- Schokonibs
- Walnüsse (ca. 10 Hälften)
Zubereitung:
1/ Zutaten für den Chiapudding mit einem Schneebesen gründlich verrühren und für 1 Stunde (am besten aber über Nacht) in den Kühlschrank stellen und quellen lassen.
2/ Chiapudding in beide Schüsseln aufteilen und Sojajoghurt zugeben (ggf. leicht miteinander verrühren).
3/ Obst in Scheiben schneiden und auf den Pudding geben.
4/ Mit Walnüssen und Schokonibs bestreuen.
… the secret ingredient is one teaspoon of love
