Wir sind bekennende Eis-Junkies und lieben wirklich alle Varianten von cremigem Sahne-Eis über Nicecream bis hin zu Sorbet. Aber jetzt mal ganz im Ernst: Kann überhaupt jemand der eiskalten Köstlichkeit wiederstehen? Also wir definitiv nicht. Eis landet bei uns IMMER, zu jeder Tages- und Jahreszeit im Becher, Glas oder in der Waffeltüte.
Heute haben wir uns mal für eine fruchtige Variante mit einer Ladung Waldbeeren entschieden und wir sagen´s euch, Freunde: Dieses Eis ist wirklich sowas von very berry. Wir schweben jetzt noch im absoluten Beeren-Himmel.
Die Zutatenliste ist auch mehr als überschaubar und kann nach Lust und Laune abgewandelt werden. Mögt ihr keine Beeren, dann kann man diese einfach durch Banane oder/und Schoko-Chunks ersetzen. Eurer Phantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt.
Probiert das Eis unbedingt mal aus. Es ist wirklich der Knaller.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 4 Portionen (Zubereitungszeit ohne Einfrieren: 30 min):
Wir haben für die Zubereitung einen Eisbehälter von Kitchenaid verwendet, den wir 1 Tag zuvor in die Gefriertruhe gepackt haben
Zutaten für die Eiscreme:
- 400 ml Sahne
- 350 ml Mandeldrink (oder normale Milch)
- 80 g Puderzucker (gesiebt)
- 350 g gemischte rote Beeren nach Wahl
Außerdem:
- 60 g gemischte Beere nach Wahl
- 2 EL Ahornsirup
- ein paar frische Beeren zur Deko
Zubereitung:
1/ Eisbehälter aus der Gefriertruhe holen. Sahne, Mandeldrink und Puderzucker vermixen und in die Eismaschine geben. Nun so lange rühren lassen, bis die Masse schön gefroren ist.
2/ Inzwischen die Beeren pürieren und unter die Eismasse geben. Danach noch kurz weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
3/ Für die Beerensoße 60 g Beeren pürieren und mit Ahornsirup mischen. Die Soße sowie ein paar Beeren zur Deko über das Eis geben und sofort genießen.
TIPP: Das Herstellung vom Eis funktioniert auch super ohne Eismaschine. Dazu einfach die Sahne-Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter geben und alle 30 min mit einem Schneebesen verrühren, damit keine Eiskristalle entstehen.
… if you are a berry lover, try this fruity yummy ice cream
