Eigentlich sollte es heute ein Burrata-Salat mit gegrillter Nektarine werden. Als wir die Verpackung geöffnet haben, wurden wir eines Besseren belehrt. In der Verpackung schwammen zwei geflochtene Mozzarella-Zöpfe herum. Total genial. Hatten wir vorher auch noch nie gesehen. Ok, dann werden heute die käsigen Zöpfe die Hauptdarsteller unseres sommerlichen Nektarinen-Salats. Zu den Zöpfen legen sich …
Letztes Wochenende waren wir mit zwei guten Freunden an unserer neuen Lieblingsstelle Bärlauch sammeln und konnten dank des etwas schlechteren Wetters die kleine Wanderung und die Bärlauchfelder ganz für uns allein genießen. Unsere Ausbeute haben wir diesmal in eine ordentliche Ladung Bärlauchbutter verwandelt, mit der wir heute ein super leckeres Zupftbrot gebacken haben. Unser Zupfbrot …
Bei dem sonnigen Wetter kann endlich die lang ersehnte Grillsaison eröffnet werden. Und was könnte es besseres geben, als die Leckereien vom Grill mit einem fluffigen Focaccia zu paaren? Zugegebenermaßen sind wir die totalen Beilagen-Junkies. Wir lieben Beilagen und lassen uns immer wieder neue, kreative Sachen dafür einfallen. Meistens ist es sogar so, dass wir …
Smashed Potatoes sind mittlerweile auf allen Foodblogs zu finden. Sie sind super easy in der Zubereitung aber doch irgendwie was ganz Besonderes. Wir finden, sie sind eine Kreuzung aus knusprigen Pommes mit cremigem Kartoffelbrei. Klingt das nicht genial? Smashed Potatoes eignen sich ideal als Grillbeilage aber wir sind ja der Meinung, dass sie dafür viel …
Ave Caesar… Der erste Frost hat begonnen und somit endlich unsere heißgeliebte Grünkohlzeit. Aber keine Angst ihr Lieben. Grünkohl ist nicht immer gleich Grünkohl. Wer jetzt sofort an das völlig zerkochte Gemüse aus der Kohlsuppendiät oder an Grünkohl mit Pinkel denkt, braucht sich keine Sorgen machen. Davon sind wir auch keine riesen Fans, weswegen das …
Der Herbst nähert sich seit diesem Wochenende in immer größeren Schritten und in unserem Garten tummeln sich noch so einige Zucchinis im Gemüsebeet herum, die darauf warten, endlich geernet zu werden. Wir finden ja Zucchini total vielfältig und essen sie in allen möglichen Varianten, sei es in Süßspeisen, auf Pizzen, in Suppen, Aufläufen und und …
Die letzten Tomaten aus unserem Garten wollen geernet werden und Toastbrot ist auch noch einiges übrig. Da bietet es sich doch an, einen leckerern, knusprigen Brotsalat zu machen. Wie die meisten unserer Rezepte ist dieser mega leckere Salat wieder super schnell und easy peasy zubereitet. Hier kommt schon das Rezept: Zutaten für 2 Personen (Zubereitungszeit …