In Thailand hat die Mango (Ma-Muang) zurzeit Hauptsaison. Normalerweise ernten wir jedes Jahr die leckeren Früchte direkt vom Baum aus dem eigenen Garten (Nettes Mutter wohnt dort) und vernaschen die gelben Köstlichkeiten noch direkt an Ort und Stelle. Da wir zurzeit nicht in Thailand sind, holen wir uns ein klein wenig Urlaubsfeeling in die eigenen …
Es gibt Reis, Baby… Ihr kennt es sicherlich auch. Wieder mal zu viel Reis gekocht und wohin jetzt mit dem Rest? Klaro: Ab in die Pfanne damit und zu gebratenem Reis verarbeiten. Gebratener Reis ist bei uns meistens eine Art Reste-Essen. Heute haben wir ihn aber tatsächlich mal direkt für unsere super leckere gefüllte Ananas …
Birnen-Endspurt… Die Birnenzeit neigt sich dem Ende zu (zumindest in unserem Garten). Grund genug, den heutigen Tag zum Abschied noch mal ganz im Zeichen der Birne mit einem mega leckeren, schlotzigen Risotto zu zelebrieren. Meine Kollegin hat neulich erzählt, dass sie so ein leckeres Risotto mit Birnen und Gorgonzola getestet hat. Yummy. Das müssten wir …
Thailand ist quasi unsere zweite Heimat. Jedes Mal, wenn wir dort sind, gibt´s zuerst eine große Reisnudelsuppe und im Anschluss „Sticky Rice mit Mango“. Ein leckeres süßes Kokos-Klebreis-Dessert, was mit fruchtiger Mango und zusätzlicher süß-salzigen Kokos-Soße getoppt wird. Wir lieben diesen Dessert-Klassiker aus Thailand, den man dort in jeder Straßenküche serviert bekommt und ihr werdet …