Wer unseren Blog schon eine Weile verfolgt, der hat mittlerweile bestimmt auch schon gemerkt, dass Pizza nicht nur Italiens Leibgericht Nummer 1 ist, sondern auch bei uns einen ganz großen Platz in unserem Herzen eingenommen hat.
Es gibt doch nichts über eine schöne „außen-knusprig-innen-fluffig-Pizza“.
Heute gibt´s von uns eine mega leckere Pizza mit Peperoni-Salami, Mais, Tomaten und Jalapenos. Wir sagen´s euch: Diese Kombi ist einfach füreinander geschaffen. Damit´s noch etwas würziger wird, legen sich dazu noch etwas frischer Basilikum und in Olivenöl eingelegter Knobi auf der Pizza nieder. Also wir können euch die Kombi einfach nur empfehlen.
Hier kommt schon das Rezept:
Zutaten für 2 runde Pizzen oder 1 Blech (Zubereitungszeit ohne Gehzeit: 50 min):
Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- Wasser
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
Zutaten für die Pizzasoße:
- 100 g passierte Tomaten
- etwas Oregano
- Pfeffer, Salz, Paprikapulver
Zutaten für den Belag:
- 150 g Mini Peperoni-Salami
- etwas Olivenöl
- 100 g Mais aus der Dose
- 10 Cocktailtomaten
- 2 Jalapenos
- 100 g geriebener Gouda
Außerdem:
- 2 Zehen frischer Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- ein paar Blätter Basilikum
Zubereitung:
1/ Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren. Warmes Wasser zufügen, bis ein knetbarer Teig entsteht. Teig zugedeckt an einem warmen Ort für mindestens 1h oder auch über Nacht (im Kühlschrank) gehen lassen.
2/ Backofen vorheizen (250 °C, Umluft).
3/ Tomaten halbieren, Mais abschütten und beiseite stellen.
4/ Teig ausrollen und 2 runde Pizzen formen (oder 1 großes Blech). Passierte Tomaten mit Gewürzen vermischen und Teig einstreichen.
5/ Pizza mit geriebenem Gouda bestreuen. Salami, Jalapenos, halbierte Tomaten und Mais darauf verteilen. Etwas Olivenöl auf dem Gemüse verteilen.
6/ Pizza im vorgeheizten Backofen für ca. 10-15 min backen.
7/ Zwischenzeitlich Knoblauch schälen, hacken und mit 2 EL Olivenöl vermischen.
8/ Die fertige Pizza mit Olivenöl-Knobi und frischem Basilikum servieren.
TIPP: Sehr gut dazu passt noch mal zusätzlich zum Gouda etwas Fetakäse.
… keep calm and eat yummy spicy pizza
