Heute gibt´s wieder eine riesige Ladung Spaghetti. Wir lieben Nudeln in allen Varianten. Wer unseren Blog schon eine Weile verfolgt, der hat sicherlich schon gemerkt, dass wir ein ganz großes Herz für Nudeln haben. Für uns sind sie einfach das perfekte Soulfood.
Heute gibt´s Spaghetti mit einer würzigen Tomatensoße, die vor Kräutern und Knoblauch nur so strotzt. Auf unseren fertigen Nudelnestern betten sich jede Menge griechische Oliven und ein paar Mozzarella-Bällchen. Frischer Basilikum und in Öl eingelegter Knoblauch runden die ganze Sache noch mal ab.
Unsere leckeren Spaghetti mit Oliven und Mozzarella sind so schnell vorbereitet und wirklich so genial gut. Probiert sie einfach mal selbst aus. Wir versprechen euch, dass ihr genauso begeistert sein werdet, wie wir.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 2 Portionen (Zubereitungszeit: 40 min.):
Zutaten für die Spaghetti:
- 250 g Spaghetti oder andere beliebige Nudeln
- 400 g passierte Tomaten
- Pfeffer, Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 5 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund Oregano (frisch)
- 1/2 Bund Basilikum (frisch)
- 1 TL brauner Zucker
- 1 Bird´s Eye Chili
- 10 grüne Oliven
- Olivenöl
Außerdem:
- ein paar grüne Oliven
- 150 g Mozzarella-Bällchen
- 1/2 Bund frischer Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- etwas Olivenöl
Zubereitung:
1/ Für die Tomatensoße die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl andünsten. Oregano und Basilikum hacken und zusammen mit den passierten Tomaten zufügen. Chili, Oliven und Knoblauch kleinschneiden und zur Soße geben. Mit Paprika, Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Die Soße für ca. 30 min. köcheln lassen.
2/ Inzwischen die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
3/ Die 2 Knoblauchzehen hacken und mit Olivenöl mischen und beiseite stellen.
4/ Die fertig gekochten Nudeln mit der Tomatensoße vermischen. Auf Tellern anrichten und Oliven, Mozzarella-Bällchen und frische Basilikumblätter darauf verteilen. Knoblauchöl drüberträufeln und sofort genießen.
TIPP: Statt dem Mozzarella schmeckt auch gewürfelter Feta sehr gut zu den Spaghetti
… if you love spaghetti, try this yummy olive sauce with them
