Herbst bedeutet für uns: Ab in den Wald und Pilze sammeln. Wir waren in den letzten Wochen schon so einige Male unterwegs, um einige Köstlichkeiten im heimischen Wald direkt vor unserer Haustür aufzuspüren. Leider nur mit mäßigem Erfolg in diesem Jahr. Grund genug, heute bei bestem Wetter noch mal loszuziehen, ordentlich frische Luft bei einem …
…oder sollte diese Suppe doch eher Knoblauchsuppe mit Tomaten heißen? Knoblauch-Fans aufgepasst! Unsere cremige Suppe enthält sage und schreibe 18 Knoblauchzehen und zusätzlich noch mal eine Extra-Ladung frischen, in Olivenöl eingelegten Knobi. In unseren Suppentopf wandern neben den Knoblauchzehen noch frische Tomaten, Sahne und Gemüsebrühe. Und weil die Suppe einfach danach schreit, getoppt zu werden, …
Bei Omi im Garten gibt es viel mehr Äpfel als bei uns zu Hause, weswegen wir letzte Woche fleißig am Sammeln waren und jetzt hiermit ganz offiziell die Apfelkuchen-Saison einläuten lassen. Wir lieben ja Apfelkuchen in allen Varianten und haben uns heute mal für einen gedeckten Apfelkuchen entschieden. Gedeckter Apfelkuchen ist ja einer DER Apfelkuchen-Klassiker …
Let´s jam together! Gestern noch am Baum gehangen und heute schon auf unseren Brötchen. Einige der vielen, leuchtenden Früchtchen bei uns am Apfelbaum haben wir in eine herrlich fruchtige Apfelmarmelade verwandelt, mit der ihr euch den Herbst so richtig versüßen könnt. Wir sind bis jetzt noch keine Marmeladen-Profis (wir haben jetzt erst damit angefangen) aber …
Mit Erbsensuppe verbinden wir vor allem lange Festival-Wochenenden, wo wir das Zeug (manchmal auch kalt, wenn´s schnell gehen muss) einfach direkt aus der Dose gelöffelt haben. Und mit Zeug, meinen wir auch wirklich „Zeug“, denn besonders lecker ist die Pampe aus der Blechbüchse nicht wirklich aber es sind trotzdem immer wieder schöne Erinnerungen an die …
Birnen-Endspurt… Die Birnenzeit neigt sich dem Ende zu (zumindest in unserem Garten). Grund genug, den heutigen Tag zum Abschied noch mal ganz im Zeichen der Birne mit einem mega leckeren, schlotzigen Risotto zu zelebrieren. Meine Kollegin hat neulich erzählt, dass sie so ein leckeres Risotto mit Birnen und Gorgonzola getestet hat. Yummy. Das müssten wir …
Diese leckeren Sate-Spieße verbreiten bei uns absolutes Asia-Feeling. Jedes Jahr im Winter sind wir in Thailand und genießen dort die Sonne und vor allem das leckere Essen, insbesondere das wahnsinnig gute Streetfood. Hach….wir könnten direkt wieder los. Besonders diese knusprigen Spießchen, die dort an jeder Straßenecke auf den Holzkohlegrills bruzzeln, haben es uns angetan. Die …
Warmer, schlotziger mit Zimt verfeinerter Milchreis ist für uns das perfekte Soulfood für die kommende, kältere Jahrszeit. Da kommt sogar jetzt schon ein wenig Weihnachtsfeeling bei uns auf, wenn der Duft der Orangen mit dem Zimt und der Kokosnuss unsere Küche durchströmt, obwohl es erst Oktober ist. Unser Milchreis ist eine fruchtig-cremige Kombi aus Kokosnuss, …
Heute ist mal wieder so ein totaler Rumgammel-Tag mit Dauerregen, wo man es sich einfach nur mit einer schönen Serie und einer großen Tasse warmen Tee und einem saftigen Stück Kuchen auf der Couch gemütlich machen möchte. Quasi so ein“schnell mal was Backen“-Tag. Unsere schon so ziemlicht braun gewordenen Bananen-Senioren in der Obstschale (wir essen …
Bella Italia….All you need is Pizza! Es geht doch einfach nichts über eine knusprige, frische Pizza aus dem eigenen Ofen. Wir, als bekennende Pizza-Junkies, haben lang genug herumgetüftelt und endlich die für uns perfekte Pizza gebastelt. Unser knusprig, dünner Hefeteig wird mit haufenweise selbstgeernteten Buschtomätchen, Mozarella und Basilikum belegt. Als Sahnehäubchen kommt obendrauf noch ein …