Heute gibt´s von uns eine super leckere Blätterteig-Pizza mit einer bunten Tomaten-Vielfalt.
Die Pizza ist super einfach, super lecker und in Windeseile zubereitet. Den Blätterteig haben wir nämlich einfach schon fix und fertig gekauft. Also nur noch ausrollen und direkt loslegen.
Der fertig ausgerollte Blätterteig wird mit ganz viel Knobi-Scheiben und Olivenöl beträufelt. Wer unseren Blog verfolgt, der weiß, dass das unsere beiden absoluten Lieblingszutaten sind. Auf den Teig kommt eine ordentliche Ladung frische, bunte Tomaten. Je bunter, desto besser. Denn das Auge isst ja bekanntlich auch gerne mit. Dann wird alles noch mal mit Olivenöl beträufelt und etwas Ahornsirup darauf verteilt und den Rest erledigt der Ofen ganz von selbst.
Zum Schluss wird die Blätterteig-Pizza mit etwas Feta und frischem Basilikum getoppt und dann kann schon direkt losgeschlemmt werden.
Wir finden ja, dass ihr dieses Rezept unbedingt als Ass im Ärmel haben solltet. Es ist in weniger als 20 Minuten vorbereitet und schmeckt einfach himmlisch, tomatig gut.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 1 Pizza (Zubereitungszeit: 40 min.):
Zutaten für die Blätterteig-Pizza:
- 1 Rolle fertigen Blätterteig (aus der Kühltruhe)
- 4 große Tomaten
- ca. 20 Cocktailtomaten
- Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Ahornsirup
Außerdem:
- etwas frischer Basilikum
- 100 g Feta
Zubereitung:
1/ Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
2/ Blätterteig auf einem Blech ausrollen und mit Olivenöl beträufeln.
3/ Knoblauch in Scheiben schneiden und darauf verteilen.
4/ Große Tomaten in Scheiben schneiden, Cocktailtomaten halbieren und auf dem Teig verteilen.
5/ Noch mal mit etwas Olivenöl beträufeln und 2 EL Ahornsirup darüber verteilen.
6/ Pizza für ca. 20-25 min. backen.
7/ Mit frischem Basilikum und Feta bestreuen.
TIPP: Sehr lecker sind auch geröstete Pinienkerne, die nach dem Backen auf der Pizza verteilt werden.
… all you need is a yummy tomato pizza
