Wir lieben Pizza in allen Varianten.
Und jetzt mal Hand auf´s Herz: Es geht doch einfach nichts über eine knusprige, frische Pizza aus dem eigenen Ofen. Wir, als bekennende Pizza-Junkies, haben lang genug herumgetüftelt und endlich die für uns perfekte Pizza gebastelt.
Unser knusprig, dünner Hefeteig wird mit haufenweise selbst geernteten Buschtomätchen, Mozzarella, Jalapenos und Basilikum belegt. Als Sahnehäubchen kommen obendrauf noch ein paar frische Avocado-Scheibchen. Zum Schluß noch frischer Knobi dazu und fertig ist unsere oberleckere Pizza.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 2 Portionen (Zubereitungszeit: 40 min):
Zutaten für den Hefeteig:
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- Wasser
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
Zutaten für die Pizzasoße:
- 100 g passierte Tomaten
- etwas Oregano
- Pfeffer, Salz, Paprika, Chili
Außerdem:
- 150 g Cocktailtomaten
- 1 Mozzarella-Ball
- 1 Avocado
- 1 Jalapeno
- ein paar frische Basilikumblätter
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
Zubereitung:
1/ Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren. Warmes Wasser zufügen, bis ein knetbarer Teig entsteht. Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
2/ Backofen auf 250 °C vorheizen (Umluft).
3/ Teig auf einem Backblech ausrollen (oder ein großes Herz formen). Passierte Tomaten mit Gewürzen vermischen und auf den Teig geben. Mit Mozarella und Tomaten belegen.
4/ Pizza für ca. 10 min backen.
5/ Knoblauch hacken und mit 2 EL Olivenöl mischen. Avocado schälen und in Scheiben schneiden. Jalapeno ebenfalls in Scheiben schneiden. Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Avocado-Scheiben, Jalapenos und frischem Basilikum belegen. Mit gehackter Knoblauch-Olivenöl-Mischung beträufeln.
TIPP: Wer es noch schärfer mag, kann zusätzlich noch etwas Chili-Öl auf die fertige Pizza träufeln.
... pizza is the answer
