Heute ist Sonntag. Bedeutet bei uns so viel wie: Den Tag gemütlich mit einem leckeren Frühstück und einer großen Tasse Tee zu beginnen.
Zum Frühstück gibt´s heute eine groooße Schüssel selbstgemachtes Granola mit Mandeldrink. Unser Granola enthält Haferflocken, Mandeln und Sonnenblumenkerne, die wir schön knusprig im Ofen gebacken haben. Getoppt haben wir das Ganze noch mit Bananenchips und getrockneter Mango.
Zu kaufen gibt´s natürlich die fertigen Nuss-Frucht-Mischungen auch überall aber für unseren Geschmack sind diese overloaded mit viel zu viel Zucker und mal ganz ehrlich: Homemade ist doch eh viel cooler.
Das Granola haben wir natürlich schon gestern Nachmittag vorbereitet. Geht auch ganz schnell-versprochen.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 8 Portionen (Zubereitungszeit 30 min.):
Zutaten für das Granola:
- 150 g Haferflocken
- 150 g Sonnenblumenkerne
- 100 g gehobelte Mandeln
- 100 g Kokosöl
- 100 g Ahornsirup
- 1 große Prise Salz
Außerdem:
- 50 g getrockene Mangos (in kleine Würfel geschnitten)
- 60 g Bananenchips
Zubereitung:
1/ Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen.
2/ In einer großen Schüssel die Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Mandeln und Salz vermischen.
3/ Kokosöl schmelzen und mit Ahornsirup gründlich verrühren. Danach zur Nuss-Mischung hinzugeben und alles ordentlich vermengen.
4/ Nuss-Mischung auf einem Backblech verteilen und zunächst für 10 Minuten backen. Granola wenden und weitere 10 Minuten backen.
5/ Granola auskühlen lassen. Mangostücke und Bananenchips unterheben und die Mischung luftdicht verpacken. Das Müsli ist jetzt ca. 4 Wochen haltbar.
TIPP: Natürlich könnt ihr das Müsli noch mit weiteren Zutaten verfeinern. Richtig lecker sind auch gefriergetrocknete Beeren.
… make today amazing and start with a bowl granola
