We love Pasta… Also wird´s mal wieder höchste Zeit für ein weiteres Pasta-Rezept auf unserem Blog.
Nudeln sind einfach Futter für die Seele und kommen bei uns des Öfteren auf den Tisch. Es gibt ja unendlich viele Ideen, Pasta zuzubereiten. Heute gibts von uns eine ganz besonders leckere Variante:
Spaghetti mit einer fruchtigen Zitronensauce und gebratenen Black Tiger Garnelen. Eine wirklich mega gute Kombination können wir euch sagen. Außerdem gönnen wir unserer Sauce noch reichlich Knoblauch und eine ordentliche Portion frische Blattpetersilie.
Eins könnt ihr uns glauben: Die Spaghetti sind super easy und ganz fix gemacht und schmecken himmlisch, zitronig gut.
Probiert sie einfach mal aus. Wir freuen uns über euer Feedback.
Zutaten für 2 Portionen (Zubereitungszeit: 30 min.):
- Zutaten für die Spaghetti:
- 200 g Spaghetti
- 200 ml Gemüsefond
- 5 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Blattpetersilie
- 1 Zitrone
- 1 TL brauner Zucker
- Pfeffer, Salz
- 1 EL Creme Fraiche
Außerdem:
- 200 g Black Tiger Garnelen
- etwas Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- etwas frische Blattpetersilie
- ggf. Chili-Flocken
Zubereitung:
1/ Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2/ Inzwischen für die Zitronensauce die Zwiebeln und den Knoblauch hacken und in 2 EL Olivenöl anschwitzen. Mit dem Fond ablöschen. Zitrone auspressen und 2 EL vom Saft zugeben. Den Rest anderweitig verwenden. Creme Fraiche und frische Petersilie (grob zerkleinert) zugeben und die Sauce etwas einreduzieren lassen. Die Sauce ggf. noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
3/ Garnelen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen.
4/ Die Spaghetti in die Zitronensauce geben, die Garnelen darauf verteilen und mit frischer Petersilie und Chili-Flocken garnieren.
TIPP: Wer keine Creme Fraiche zur Hand hat, kann diese durch 40 g geriebenen Parmesan ersetzen.
… when life gives you lemons, make spaghetti with lemon sauce
