Knusperplätzchen mit Lebkuchengewürz und Kakao

Unsere diesjährige Weihnachtsbäckerei ist schon in vollem Gange und allmählich sind auch unsere Kekseteller mit allerlei bunten Plätzchen und nussigen Lebkuchen gefüllt.

Fehlen nur noch ein paar Plätzchen in Lebkuchenmännchen-Form. Die Männchen sind nicht nur ein total süßer Hingucker, sondern schmecken zudem auch noch wirklich köstlich, weil wir heute einfach mal den traditionellen Lebkuchengeschmack in einen knusprigen Keks gepackt haben. Der feine, weihnachtliche Geschmack mit seinen typischen Aromen aus vielen, leckeren Gewürzen ist euch also mit diesen Knusperplätzchen garantiert.

Also, Leute: Ran an den Teig! Oder knuspert ihr etwa schon los?

Hier kommt das Rezept:

Zutaten für 3 Bleche Kekse (Zubereitungszeit: 60 min):

Zutaten für den Teig:

• 200 g Mehl
• 1 Messerspitze Backpulver
• 100 g brauner Zucker
• 1 Vanillezucker
• 1 EL Lebkuchengewürz
• 1 Prise Salz
• 2 EL Kakaopulver
• 120 g Butter
• 1 Ei

Außerdem:

• Puderzucker
• frischer Zitronensaft

Zubereitung:

1/ Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

2/ Für den Teig Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Lebkuchengewürz und Kakaopulver mischen.

3/ Ei und Butter in kleinen Stücken zufügen und so lange kneten, bis ein homogener Teig entstanden ist.

4/ Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und beliebige Figuren ausstechen.

5/ Plätzchen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen für ca. 12 Minuten backen.

6/ Plätzchen auskühlen lassen. Etwas Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dickflüssigen Zuckerguss mischen und die Plätzchen damit verzieren.

TIPP: Die Plätzchen schmecken auch sehr gut, wenn man sie mit weißer Schokolade verziert.

… gingerbread-cookies should not be missing on any x-mas plate