Um ehrlich zu sein, haben wir Shakshuka zum ersten Mal über „Kitchen Impossible“ kennengelernt. Deswegen noch mal ein großes Dankeschön an den lieben Tim Mälzer, denn ohne Dich wäre uns vermutlich das israelische Nationalgericht immer noch vorenthalten geblieben. So einfach das Gericht auch aussehen mag, so kommt es bei den vermeintlich simplen Gerichten auf die …
Es gibt einfach Dinge, die schmecken am besten auf einem frischen, knusprig gebackenen Baguette, wie z.B. in Knobi eingelegte Tomaten mit Mozzarella und gaaaaanz viel Pesto. Darauf hatten wir heute so richtig Lust, also war wieder etwas Handarbeit angesagt, denn der Baguette-Teig möchte ordentlich und vor allem lange durchgeknetet werden. Unsere Baguettes sind genauso, wie …
Let´s jam together! Gestern noch am Baum gehangen und heute schon auf unseren Brötchen. Einige der vielen, leuchtenden Früchtchen bei uns am Apfelbaum haben wir in eine herrlich fruchtige Apfelmarmelade verwandelt, mit der ihr euch den Herbst so richtig versüßen könnt. Wir sind bis jetzt noch keine Marmeladen-Profis (wir haben jetzt erst damit angefangen) aber …
Warmer, schlotziger mit Zimt verfeinerter Milchreis ist für uns das perfekte Soulfood für die kommende, kältere Jahrszeit. Da kommt sogar jetzt schon ein wenig Weihnachtsfeeling bei uns auf, wenn der Duft der Orangen mit dem Zimt und der Kokosnuss unsere Küche durchströmt, obwohl es erst Oktober ist. Unser Milchreis ist eine fruchtig-cremige Kombi aus Kokosnuss, …
Heute ist mal wieder so ein totaler Rumgammel-Tag mit Dauerregen, wo man es sich einfach nur mit einer schönen Serie und einer großen Tasse warmen Tee und einem saftigen Stück Kuchen auf der Couch gemütlich machen möchte. Quasi so ein“schnell mal was Backen“-Tag. Unsere schon so ziemlicht braun gewordenen Bananen-Senioren in der Obstschale (wir essen …
Wer heute mal zu faul zum Kochen ist, sollte jetzt unbedingt weiterlesen. Heute gibt´s von uns einen alten Klassiker aus Omas´s Küche, der ratzfatz in 20 Minuten fix und fertig auf dem Tisch steht. Grießbrei mit leckerer Kiwisoße. Naja, also doch nicht so ganz der alte Klassiker aber trotzdem mindestens genauso gut. Klassisch gab´s den …
Heute ist Sonntag. Bedeutet bei uns so viel wie: Den Tag gemütlich mit einem leckeren Frühstück und einer großen Tasse Tee zu beginnen. Zum Frühstück gibt´s heute eine groooße Schüssel selbstgemachtes Granola mit Mandeldrink. Unser Granola enthält Haferflocken, Mandeln und Sonnenblumenkerne, die wir schön knusprig im Ofen gebacken haben. Getoppt haben wir das Ganze noch …
Mittlerweile haben auch bei uns Chiasamen den Weg in alle Regale der Supermärkte gefunden. Wir mögen Chiasamen besonders als Pudding zusammengerührt zum Frühstück. Das Beste daran ist, dass man die Zutaten schon fast in Rekordzeit zusammengerührt hat, über Nacht im Kühlschrank vor sich hinquellen lässt und am nächsten Morgen ein wunderbares, leckeres Frühstück hat. Da …
Was kann es Schöneres geben, als fluffige Pancakes an einem Sonntagmorgen? Richtig! Pancakes mit Ahornsirup und frischen Beeren aus dem eigenen Garten. Hier kommt schon das Rezept für wunderbare, fluffig-leckere Pancakes: Hier kommt das Rezept: Zutaten für 2 Personen (Zubereitungszeit ca. 30 min.): 150g Mehl 150g griechischer Joghurt 100ml Mandeldrink (normale Milch funktioniert natürlich auch) …