Bei uns beginnt heute offiziell die Suppensaison. Passend dazu sprießen in unserem Garten schon die Kürbisse, so dass es pünktlich zum Herbststart eine cremige Kürbissuppe gibt. Wir haben uns heute für den süßlichen Butternut als Hauptdarsteller entschieden. Und weil bei uns das Auge auch immer gern mitisst, haben wir uns als Topping noch ein paar …
Wer unseren Blog verfolgt, der weiß, dass wir ein ganz großes Herz für Thailand haben. Ganz besonders lieben wir neben dem Land und den liebenswerten Menschen das unfassbar leckere Essen. An Thailands Garküchen kann man so einige Leckereien ergattern. Angefangen von den Klassikern Pad Thai über die verschiedensten Curry-Varianten bis hin zu leckeren Grillspießen und …
Wir lieben die asistaische Küche, insbesondere aber die Thailändische. Jeder, der schon mal im Land des Lächelns war, hat mit ganz großer Sicherheit die Bekannschaft mit der scharfen Tom Yam Gung gemacht. Tom Yam Gung ist neben Pad Thai das bekannteste Nationalgericht und ist nahezu an jeder Straßenecke zu sehen und vor allem zu riechen. …
…oder sollte diese Suppe doch eher Knoblauchsuppe mit Tomaten heißen? Knoblauch-Fans aufgepasst! Unsere cremige Suppe enthält sage und schreibe 18 Knoblauchzehen und zusätzlich noch mal eine Extra-Ladung frischen, in Olivenöl eingelegten Knobi. In unseren Suppentopf wandern neben den Knoblauchzehen noch frische Tomaten, Sahne und Gemüsebrühe. Und weil die Suppe einfach danach schreit, getoppt zu werden, …
Mit Erbsensuppe verbinden wir vor allem lange Festival-Wochenenden, wo wir das Zeug (manchmal auch kalt, wenn´s schnell gehen muss) einfach direkt aus der Dose gelöffelt haben. Und mit Zeug, meinen wir auch wirklich „Zeug“, denn besonders lecker ist die Pampe aus der Blechbüchse nicht wirklich aber es sind trotzdem immer wieder schöne Erinnerungen an die …