Bella Italia….All you need is Pizza! Es geht doch einfach nichts über eine knusprige, frische Pizza aus dem eigenen Ofen. Wir, als bekennende Pizza-Junkies, haben lang genug herumgetüftelt und endlich den für uns perfekten Pizzateig gebastelt. Und was den heutigen Belag angeht? Unser Garten quillt förmlich an Zucchinis über, weswegen wir unseren knusprig, dünnen Hefeteig …
Wer schon mal in Thailand war, kennt ihn mit ganz großer Wahrscheinlichkeit. Der allseits beliebte Klassiker Som Tam. Som Tam ist ein thailändischer Salat, der aus unreifer Papaya zubereitet wird. Ursprünglich kommt der Salat aus Laos aber mittlerweile ist er auch in ganz Südostasien bekannt. Theoretisch findet bzw. hört man den Salat an jeder Straßenecke, …
Bei dem sonnigen Wetter kann endlich die lang ersehnte Grillsaison eröffnet werden. Und was könnte es besseres geben, als die Leckereien vom Grill mit einem fluffigen Focaccia zu paaren? Zugegebenermaßen sind wir die totalen Beilagen-Junkies. Wir lieben Beilagen und lassen uns immer wieder neue, kreative Sachen dafür einfallen. Meistens ist es sogar so, dass wir …
Pommes gehen bei uns immer und überall. Irgendwie erinnern sie uns immer an die langen Festival-Wochenenden, wo uns die Pommes-Buden auch an Tag 4 noch am Leben halten. Es gibt ja so viele Varianten, Pommes zuzubereiten. Wir mögen sie alle, keine Frage aber unser absoluter Favorit sind die ganz dünn geschnittenen, knusprigen Pommes, die nur …
Heute gibt´s bei uns DEN unangefochtenen Klassiker der thailändischen Küche. Ein cremiges rotes Thai Curry. Diesmal kommt bei uns eine Variante mit ganz viel frischem Blumenkohl und Paprika auf den Tisch. Natürlich extra spicy. Currys gehen ja bei uns sowieso immer und genau deswegen steht mindestens 1 Mal die Woche ein duftendes Curry auf dem …
Wir fahren total auf scharfes Essen ab und damit meinen wir auch wirklich so richtig, richtig scharfes Essen. Unser guter Freund Rauno hat seit einigen Jährchen seine eigene Chili-Zucht zu Hause und wir bewundern immer wieder diese schönen Früchtchen in allen möglichen Formen und Farben. Mit den genauen Sorten kennen wir uns zwar nicht so …
Heute gibt´s wieder eine riesige Ladung Spaghetti. Wir lieben Nudeln in allen Varianten. Wer unseren Blog schon eine Weile verfolgt, der hat sicherlich schon gemerkt, dass wir ein ganz großes Herz für Nudeln haben. Für uns sind sie einfach das perfekte Soulfood. Heute gibt´s Spaghetti mit einer würzigen Tomatensoße, die vor Kräutern und Knoblauch nur …
Dass wir die indische Küche lieben, ist längt kein Geheimnis mehr. Vor allem sind duftende, scharfe Currys einer unserer absoluten Leibgerichte. Neulich haben wir mal die in Indien allseits beliebten Bombay-Potatoes ausgetestet und eins können wir euch schon mal vorab verraten: Bombastisch lecker! In Indien werden Bombay-Kartoffeln gern als Beilage zur Hauptmahlzeit gereicht. Weil sie …
Wir lieben die asistaische Küche, insbesondere aber die Thailändische. Jeder, der schon mal im Land des Lächelns war, hat mit ganz großer Sicherheit die Bekannschaft mit DEM unangefochtenen Klassiker Pad Thai gemacht. Pad Thai ist neben diversen Currys und Tom Yam Gung das bekannteste Nationalgericht und nahezu an jeder Straßenecke zu sehen und vor allem …
Wir lieben Pilze. Am liebsten frisch geerntet aus dem heimischen Wald. In diesem Jahr war die Ausbeute leider sehr mager. Ganze zwei Steinpilze konnten wir nur ergattern. Zusammen mit ein paar gekauften Champignons konnten wir trotzdem eine himmlisch leckere Pilzpfanne zaubern. In unser leckeres Pilzpfännchen wandern neben unseren beiden Steinpilzen noch ein paar frische Champignons, …