Wer liebt sie nicht? Leckere Hot Dogs in fluffigen Buns, die zudem noch mit allerlei Soßen überladen sind? Wir stehen voll drauf, wollen heute aber mal das Würstchen gegen einen knusprigen Backfisch austauschen.
Unsere Fisch Hot Dogs sind blitzschnell zubereitet. Während der Backfisch im Ofen verweilt, können die Buns schon mit knackigen Salatblättern, Dillspitzen und Remoulade vollgepackt werden. Danach gesellt sich der knusprige Fisch hinzu. Wer noch ein klein wenig Säure benötigt, gibt noch ein paar Spritzer frische Limette hinzu und dann kann direkt losgeschlemmt werden.
Sooo easy kann sooo gut sein. Warum sind wir nicht schon früher auf die Idee gekommen?
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für 6 Buns (Zubereitungszeit: 30 min):
- 6 Hot Dog Buns
- 12 Backfischstäbchen (normale Fischstäbchen gehen natürlich auch)
- 6 EL Remoulade (wir haben welche mit Gurkenstückchen verwendet)
- etwas frischer Dill
- 1 Mini Romanasalat
- nach Belieben: etwas frische Limette, ein paar Körner roter Pfeffer
Zubereitung:
1/ Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
2/ Backfischstäbchen für ca. 15 min backen.
3/ Die Hot Dog Buns mit Remoulade bestreichen. Salatblätter und Dill ebenfalls hineingeben.
4/ Je zwei Fischstäbchen in jedes Bun geben. Mit etwas rotem Pfeffer und frischer Limette garnieren und genießen.
TIPP: Statt den Fischstäbchen schmecken die Fisch Dogs auch sehr gut mit Lachs.
… good food good mood
