Heute gibt´s bei uns DEN unangefochtenen Klassiker der thailändischen Küche. Ein cremiges rotes Thai Curry. Diesmal kommt bei uns eine Variante mit ganz viel frischem Blumenkohl und Paprika auf den Tisch. Natürlich extra spicy. Currys gehen ja bei uns sowieso immer und genau deswegen steht mindestens 1 Mal die Woche ein duftendes Curry auf dem …
Dass wir die indische Küche lieben, ist längt kein Geheimnis mehr. Vor allem sind duftende, scharfe Currys einer unserer absoluten Leibgerichte. Neulich haben wir mal die in Indien allseits beliebten Bombay-Potatoes ausgetestet und eins können wir euch schon mal vorab verraten: Bombastisch lecker! In Indien werden Bombay-Kartoffeln gern als Beilage zur Hauptmahlzeit gereicht. Weil sie …
Seid ihr auch so absolute Curry-Fans wie wir? Extra cremig und extra scharf muss es bei uns sein, dann schweben wir im siebten Himmel. Bei uns gibt´s ganz oft Thai-Curry aber heute möchten wir euch mal mit einer indischen Variante überraschen: Garnelen in fruchtigem Madras Curry mit Ananas und Paprika. Das klingt nicht nur mega, …
Heute gibt´s bei uns DEN unangefochtenen Klassiker der thailändischen Küche. Ein cremiges grünes Thai Curry mit ganz viel frischem Gemüse und Huhn. Natürlich extra spicy. Currys gehen ja bei uns sowieso immer und genau deswegen steht mindestens 1 Mal die Woche ein duftendes Curry auf dem Tisch. In Thailand bekommt man an nahezu jedem Restaurant …
Moqueca de Peixe? Schon mal davon gehört? Nein? Wir bis vor Kurzem auch noch nicht. Durch zwei sehr gute Freunde haben wir dieses brasilianische Nationalgericht neulich kennen und auch lieben gelernt. Noch mal vielen Dank an euch, Tim und Aline. Moqueca ist ein brasilianischer Fischeintopf mit einer ultra-lecker cremigen Kokossoße mit viel Gemüse und unserem …
In die indische Küche haben wir uns sowieso schon lange verliebt. Die meisten kennen die indische Küche durch die bekannten Klassiker „Chicken Tikka Masala“, „Chicken Korma“ oder auch das leckere Blumenkohl-Gericht „Aloo Gobi“. Auch bei uns gibts des Öfteren diese drei leckeren indischen Exportschlager aber heute mal nicht. Heute überraschen wir euch mit einem hierzulande …
Wer die indische Küche liebt, so wie wir es tun, der liebt ganz sicher auch das fluffige Naan-Brot, was dort sehr gerne zu vielen Currygerichten, am besten alles zusammen mit den Händen ganz ohne Besteck, gegessen wird. Herrlich. Traditionell wird Naan an den heißen Ofenwänden im indischen Tandoori-Ofen bei sehr hoher Hitze gebacken. Wir backen …