Wir lieben die Erdbeer-Zeit und haben uns in diesem Jahr auch schon einen großen Vorrat an Pflanzen im eigenen Garten angelegt. Zusätzlich gehen wir noch in der Nähe auf einem Erdbeer-Feld sammeln, weil wir einfach nicht genug von den roten, leckeren Früchten bekommen können. Ok, botanisch gesehen sind Erdbeeren keine Früchte, sondern vielmehr nur Scheinfrüchte …
Wir lieben den Frühling. Ganz besonders erfreuen wir uns an den ganzen Blümchen und Blättern, die endlich wieder anfangen zu sprießen. Neben unserem selbst angepflanzten Obst und Gemüse wachsen auch noch viele weitere Leckereien direkt im eigenen Garten. Deswegen haben wir heute mal einen blumig frischen Salat gezaubert. Die Grundlage für unesern Salat bilden Rucola …
Die Rhabarberzeit ist mittlerweile voll im Gange. In allen Supermärkten kann man die grün-roten Stängel schon ergattern. Auch wir haben uns beim letzten Einkauf damit eingedeckt, weil wir totale Rhabarber-Fans sind und außerdem ist das Knöterichgewächs sowas von vielfältig. Wir haben uns heute mal für eine knusprige Galette entschieden. Die Zubereitung ist super easy. Zuerst …
Wir lieben die Bärlauch-Saison und freuen uns schon Monate vorher drauf. Wir waren auch in diesem Jahr wieder an unserer Lieblingsstelle im Wald sammeln und die Ausbeute war wieder ordentlich. Wie immer haben wir einen Teil in Bärlauchbutter verwandelt, die wir schon mal für die kommende Sommer-Grillsaison eingefroren haben. Aus den restlichen Blättern haben wir …
Unser Herz schlägt für Donuts. Eures auch? Ganz besonders lieben wir diese ganz bunten Varianten. Je mehr Deko obendrauf ist, umso besser. Und da die Ostertage schon fast vor der Tür stehen, möchten wir schon mal ein paar Ideen raushauen. Da kommen bunt verzierte Oster-Muffins doch gerade recht, oder? Unsere fluffigen Donuts sind ganz fix …
Passend zur Winterzeit haben wir ein paar leckere Waffeln gezaubert, die mit allerlei leckeren Gewürzen vollgepackt sind. In unseren Waffelteig wandern neben den üblichen Zutaten jede Menge Gewürze wie Zimt, Kardamom und Lebkuchengewürz. Dazu gibt´s noch ein paar gebratene Apfelstücke, die auch noch mal ordentlich mit Zimt abgeschmeckt werden. Zum Schluss noch einen riesen Klecks …
Wir lieben Pilze. Am liebsten frisch geerntet aus dem heimischen Wald. In diesem Jahr war die Ausbeute leider sehr mager. Ganze zwei Steinpilze konnten wir nur ergattern. Zusammen mit ein paar gekauften Champignons konnten wir trotzdem eine himmlisch leckere Pilzpfanne zaubern. In unser leckeres Pilzpfännchen wandern neben unseren beiden Steinpilzen noch ein paar frische Champignons, …
Wir haben beim letzten Einkauf einige Feigen mitgenommen und zu Hause erst überlegt, was wir damit nun alles anstellen werden. Da wir ja ein ganz großes Herz für Pizza haben, fiel die Entscheidung nicht so wirklich schwer. Pizza Gorgonzola mit Feigen. Aber jetzt mal ganz im Ernst: Es gibt doch wirklich nichts über eine schöne …
Bei uns beginnt heute offiziell die Suppensaison. Passend dazu sprießen in unserem Garten schon die Kürbisse, so dass es pünktlich zum Herbststart eine cremige Kürbissuppe gibt. Wir haben uns heute für den süßlichen Butternut als Hauptdarsteller entschieden. Und weil bei uns das Auge auch immer gern mitisst, haben wir uns als Topping noch ein paar …
Unser Apfelbaum ist in diesem Jahr reichlich mit saftigen Äpfeln bestückt. Von Pancakes über Kuchen bis hin zu Marmelade haben wir schon so einige Leckereien zaubern können. Heute haben wir mal super leckere Apple Pie Muffins kreiert. Dazu haben sich unsere klein geschnittenen Apfelstückchen zusammen mit Zucker, Walnüssen und Zimt auf einem Mürbeteig niedergelassen. Obendrauf …