Passend zur Winterzeit haben wir ein paar leckere Waffeln gezaubert, die mit allerlei leckeren Gewürzen vollgepackt sind.
In unseren Waffelteig wandern neben den üblichen Zutaten jede Menge Gewürze wie Zimt, Kardamom und Lebkuchengewürz. Dazu gibt´s noch ein paar gebratene Apfelstücke, die auch noch mal ordentlich mit Zimt abgeschmeckt werden. Zum Schluss noch einen riesen Klecks Vanillesoße und ein paar Blaubeeren dazu und fertig sind unsere super leckeren Winter-Waffeln.
Wir sagen´s euch: Die Waffeln sind unfassbar würzig lecker. Probiert sie unbedingt mal aus. Ihr werdet sie bestimmt genauso lieben wie wir.
Hier kommt das Rezept:
Zutaten für ca. 6 Waffeln (Zubereitungszeit: 40 min):
Für den Waffelteig:
- 230 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 120 g weiche Butter
- 180 ml Mandeldrink (normale Milch funktioniert natürlich genauso)
- je 1/2 TL Lebkuchengewürz, Zimt und Kardamom
Außerdem:
- 200 g Vanillesoße
- ein paar Blaubeeren
- 1 Apfel
- etwas Zimt
Zubereitung:
1/ Für den Waffelteig alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Gewürze) gründlich miteinander vermengen.
2/ Mandeldrink und weiche Butter ebenfalls zufügen und alle Zutaten gründlich miteinander verrühren.
3/ Eier schaumig schlagen und unter den Teig geben.
4/ Waffeleisen vorheizen. Danach jeweils eine kleine Kelle hineingeben und für ca. 2-3 Minuten goldbraun backen.
5/ Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit etwas Öl in einer Pfanne rundum anbraten. Mit Zimt verfeinern. Gebratene Äpfel auf die frischen Waffeln geben und mit Vanillesoße und frischen Beeren garnieren.
TIPP: Zusätzlich schmeckt auch ein fein geriebener Apfel im Teig sehr gut und macht die Waffeln noch fruchtiger und saftiger.
… good food, good mood
