Wenn Banane und Karamell zusammentreffen kann doch einfach nur eine göttliche Kombination entstehen, oder was meint ihr?
Banoffee Pie ist ein englischer Dessert Klassiker. Ein leckerer Kuchen mit Keksboden, Bananen, Sahne und einer ordentlichen Ladung Karamell. Einfach mega gut.
Wir hatten heute auch mal wieder Lust drauf aber waren irgendwie zu faul, einen Kuchen zu backen. Unsere Lösung: Banoffee Pie im Glas in einer etwas kalorienärmeren Version ohne Sahne und dafür mit jeder Menge veganem Salted Caramel auf Kokosbasis.
Super schnell gemacht und mindestens genauso lecker. Dankt uns später, Freunde 😉
Hier kommt auch schon das Rezept:
Zutaten für 2 Portionen (Zubereitungszeit: 20 min):
Zutaten für den „Boden“:
- 5 Butterkekse
- 2 TL Kokosöl
Zutaten für die Creme:
- 200 g Frischkäse
- 200 g fettarmer Joghurt
- 2 EL Reis- oder Ahornsirup
Außerdem:
- 1 Banane
- 2 Stück Schokolade
- 2 EL veganes Salted Caramel
Zubereitung:
1/ Für den Boden die Butterkekse mit einem Foodprocessor zerkleinern. Danach mit Kokosöl mischen und auf 2 Gläser verteilen.
2/ Banane schälen und ich Scheiben schneiden und auf dem Keksboden verteilen.
3/ Für die Creme den Frischkäse mit Joghurt und Sirup mischen. In beide Gläser geben.
4/ Mit Salted Caramel Sauce, Schokostückchen und einem Banenenscheibchen toppen und genießen.
TIPP: Das Dessert lässt sich auch wunderbar in größeren Mengen vorbereiten und schmeckt über Nacht aus dem Kühlschrank noch mal viel besser.
... if you are a caramel lover, try these banoffee pie jars
